0 0
Вкусен Хумус

Сподели в социалните мрежи:

Or you can just copy and share this url

Съставки

Нагласи Порциите:
250 г Нахут
5 сл Лимонов сок
1 сл Пълнозърнест сусамов тахан
1 чл Хималайска сол
200 мл Вода
3 сл Зехтин
добавки по желание:
Сушен домат
Чесън
Черен пипер
Магданоз
Кимион

Запази тази рецепта

Трябва да влезеш в профила си или да се регистрираш за да включиш в отметки/любими това съдържание.

Вкусен Хумус

Това е една изключително вкусна рецепта и може да се овкуси по много различни начини.

Характеристики:
  • Веган

Наслади й се! :)

  • 50 минути
  • Порции 4
  • Средно

Съставки

  • добавки по желание:

Начин на Приготвяне

Сподели

Има няколко начина за приготвяне. Ако желаеш може да си направиш суров хумус или такъв със сварен нахут.

За тези, които не са свикнали със суровата кухня, предлагам да си направят първо хумус със сварен нахут 😉

Накисни нахута в подходящ съд, сложи повечко вода, защото нахута набъбва много. Остави така за 8-12 часа и след това измий и подсуши. След като го накиснеш имаш три опции, да го покълнеш и да си направиш хумус с покълнал нахут, да го използваш така и да си направиш суров хумус или да го свариш. Ако решиш да го покълнеш, го измий хубаво и го остави на стайна температура на непряка слънчева светлина. След 8 -12 часа го измий и подсуши и повтори този процес още 1-2 пъти. Ако решиш да използваш варен, свари нахута за 30 минути.

След като си си избрал вариант, постави съставките в кухненски робот, мощен блендер или пасирай – първо постави зехтина, после лимоновия сок, тахана, солта, нахута и водата. Пасирай до получаване на гладка смес. Ако се наложи добави още вода. Понякога сместа става гъста и ако уреда ти не е много мощен ще се затрудни, така че спокойно добавяй вода 🙂

Това е чист хумус, ако искаш да си направи нещо по интересно и различно може да го овкусиш като в кухненския робот добавиш:

ВАРИАНТИ:

  • добави 6-7 сушени домата
  • добави чесън и черен пипер
  •  добави 1/2 връзка магданоз, копър или кориандър
  • добави чесън
  • добави кимион
  • добави съставка по свой избор 🙂

Здравей

Здравей! Радвам се, че си част от нашето общо приключение към един по-балансиран и щастлив живот ♡

Отзиви за рецептата

Все още няма отзиви за тази Рецепта. Използвай формата, за да оставиш своя коментар
преднишна
Питка Слънчице
следваща
Тонизиращ Ананас
преднишна
Питка Слънчице
следваща
Тонизиращ Ананас

Един Коментар Скрий Коментарите

Здравейте,
За вкусен хумус 1с.л. тахън е напълно недостатъчна. За 250 гр. нахут спокойно може да сложите и 1 к.ч. И колкото повече, толкова по-вкусно!
Освент това, важен детайл при приготвянето е нахута, с част от водата, с която е варен, да са топли – затоплете на котлона, преди да поставите в блендера. Поставете чесъна, кимиона, зехтина, лимоновия сок и солта заедно с нахута в блендера. Пасирайте. Добавяйте по малко от водата, до постигане на желана консистенция. Едва тогава добавете тахъна, тъй като допълнително ще сгъсти сместа.
Имайте предвид също така, че след охлаждане хумуса ще се сгъсти още една идея, тъй като нахута при варенето отделя желиращо вещество.
Опитайте и ако структурата не ви допада – пасирайте още. Същото се отнася и за вкуса – добавяте подправки според индивидуалното ви усещане :-).
Класическия хумус няма в себе си нищо друго. Всичко останало може да добавите върху вече приготвения и това е въпрос на личен вкус!

Дано съм ви бил полезен.

Добави Своя Коментар