Съставки
-
250 г Гъби кладница
-
100 г Кашу
-
4 с.л. Зехтин
-
4 с.л. Ябълков оцет
-
1 ч.л. Хималайска сол
-
1 с.л. Червен пипер
-
2 скилидки Чесън
-
500 мл Гореща вода
Начин на Приготвяне
Кашуто се накисва за 6-7 часа, отцежда се, залива се с 300 мл студена вода + чесъна и се блиндира или пасира. Гъбите се измиват и се нарязват на дребни късчета. Добавят се при вече врящата вода заедно със солта, черният и червен пипер. Когато гъбите се сварят, тенджерата се отнема от печката, добавя се зехтина, оцета и млякото от кашу. Разбърква се и чорбата е готова.
