Съставки
-
1 чч Елда
-
1/2 чч Киноа
-
3 сл Сусамов тахан
-
1 бр Морков
-
1/2 бр Червен лук
-
3 стръка Магданоз
-
Хималайска сол
-
Черен пипер
-
Червен пипер
-
Сминдух
Начин на Приготвяне
Елдата и киноата се накисват. Сварява се елдата и отделно се сварява киноата. В тиган с много малко мазнина и вода се задушава настъргания морков с лука. Всичко се смесва и се добавя тахан, магданоз и подправки. Разбърква се добре и от сместа се оформят кюфтенцата, който се поставят в тавичка постлана с хартия за печене. Поставя се във фурна, загрята до 180 градуса за 20 минути. Може да се поднесе с гаукамоле.
