Съставки
-
за блата:
-
200 гр Фурмиако не са лепкави и влажни, накиснете в хладка вода за 10 мин. и прецедете
-
150 гр Овесени ядки
-
1 шепа Фъстъци
-
за крема:
-
240 гр Кашу
-
1 бр Лимонов сок
-
80 гр Кокосово масло
-
140 мл Оризова сметанаили плътната част от консерва кокосово мляко
-
2 сл Кокосово мляко
-
120 мл Натурален медагаве или кленов сироп
-
добавки:
-
0.5 бр Ябълканастъргана
-
Фъстъчено масло
Начин на Приготвяне
Фурмите се слагат в блендер и се смилат до получаването на топка. Изкарват се и се отделят настрани. Овесените ядки се смилат на трохи и към тях се прибавят фурмите и фъстъците. Блендират се до получаването на тесто с парченца фъстъци. При нужда се добавят още фурми или овесени ядки. Приготвят се в стандартни формички за мъфини. За да се изкарат по-лесно кейкчетата, отрежете лентички хартия за печене и ги поставете кръстосани във формите, като оставите 1см. от всяка страна. Във формите се слага по 1 лъжица от блата и се притиска с пръсти или лъжица.
Върху блата се слагат няколко парченца ябълка и фъстъчено масло. Продуктите за крема се слагат в блендер и се блендират до получаване на гладък крем. При нужда се добавя още лимон или кокосово мляко/сметана. По желание се разделя в купички и добавят сладкарски бои или естествени такива като червено цвекло, спирулина или куркума. Покриват се със стреч фолио и се слагат във фризера за 4-6 часа. Насладите им се с кокосова сметана отгоре или както са.
