Съставки
-
250 мл Ядково мляко
-
3 сл Овесени трици
-
1 бр Ванилия шушулкаили 2-3 пакетчета
-
2 сл Натурален мед
-
1 бр Яйцаили 1/2 смачкан банан или 1 сл ленено семе накиснато в 3 сл вода
Начин на Приготвяне
Млякото се слага да заври, може на водна баня. Добавят се триците и ванилия. Когато млякото поври известно време (обикновено до 10 мин, или докато започне да се сгъстява), добавям предварително отделения и разбит жълтък от белтъка. Важно е да добавите жълтъка постепеннно и при постоянно бъркане. В отделна купа разбивам белтъка с 1 с.л. мед, докато стане на сняг и го добавям към махнатият от котлона пудинг отново с бъркане. Добавям още 2 сл мед и разбърквам. По желание може да добавите съвсем малко кокосово масло, което ще спомогне пудинга ви да стегне. Това е! Аз обикновено оставям сместа да престои 10-15 мин, преди да консумирам. Толкова вкусно се получава, аз винаги искам още след това!
Ако използвате заместител на яйцето ще се получи по-различна консистенция, но вкусът ще е отново прекрасен!
*рецептата търпи много и най-различни варианти; бъдете свободни да добавите какао на прах за шоколадов вариант на пудинга. Гарнирайте с пресен плод или поръсете със сурови ядки!
