Съставки
-
за блата:
-
100 г Накиснати Бадеми
-
100 г Накиснато Кашу
-
1 с.л. Кокосово масло
-
1 с.л. Меласа
-
1 ч.л. Канела
-
1 ч.л. Джинджифил на прах
-
за крема:
-
1 ч.ч. Сварена тиква
-
3 с.л. Натурален мед
-
1 с.л. Агар-агар
-
за украсата:
-
Нар
Начин на Приготвяне
Смесваме 100 г бадемова пулпа (смлени бадемови ядки), смлените и предварително накиснати за 2 часа и изплакнати ядки кашу с подправките (може да използвате кухненски робот за смилането или мощен блендер). Оформяме блата с „натепване“ в предварително охладената и подмазана с кокосово масло форма, и връщаме в хладилника поне за 30 мин. Печем в загрята фурна на 160°С 10 -12 мин, изваждаме пая от формата, след като се охлади напълно. Изливаме блендираната смес на пълнежа и го връщаме в хладилника поне за час, преди сервиране. За тези, които желаят да си направят суров веган пай, могат да пропуснат печенето на блата, но вкуса леко се променя.
