Съставки
-
за блата:
-
1 и 1/2 ч.ч. Брашно от лимец
-
1 ч.л. Сода
-
1 ч.л. Канела
-
1 с.л. Какао на прах
-
1 бр. Настъргана кора от лайм
-
20 бр. Фурми
-
1 с.л. Кокосово масло
-
2/3 ч.ч. Водапонеже в пюрето от фурми също се добавя вода, за да се разбие
-
за крема:
-
2 бр. Круша
-
1 бр. Банан
-
2 с.л. Слънчогледов тахан
-
1 с.л. Натурален мед
-
Джинджифилова лимонада
Начин на Приготвяне
За блата – всичко се разбърква енергично с лъжица и се изпича върху хартия за печене във форма с махащ се ринг на 200°C за около 20-25 минути. След като изстине се разрязват 2 кръгли блата, които се сиропират с джинджифилова лимонада (това имах налично – настърган корен джинджифил, разбъркан с лъжица мед и вода, охлажда се в хладилника преди употреба). За крема – всички съставки се бленират. Добавя се течност на око, за да стане гъст крем. Блатовете се намазват с крема и се украсяват по желание, аз използвах накиснати и обелени сурови бадеми и пресни боровинки. Хубаво е тортата да се охлади за кратко преди консумация.
