Съставки
-
За основата
-
500 г Кестени
-
150 г Фурми
-
1 с.л. Какао на прах
-
4 с.л Разтопено какаово масло
-
За крема
-
1 кг Печена тиква
-
100 г Кокосово масло
-
1 с.л. Натурален мед
-
1 ч.л. Канела
-
За украса
-
на вкус Счукани какаови зърна
Начин на Приготвяне
Започваме с малко печене! Опечи тиквата във фурната, а през това време кестените на котлона или пак във фурната. На кестените направи малък разрез, за да не те атакуват 😉 Ако ги печеш на котлон – 3-4 минутки от едната страна, обръщаш и 3-4 от другата. Ако ги печеш във фурна, нека е силно нагрята. Сложи кестените с направения разрез в тавичка, тавичката на най-горната скара и печи 10 минутки, после обърни кестените и печи още 10. Ако обичаш кестени опечи малко повече, за да не останеш без блат 😉
След като имаме готови печени и обелени кестени, и тиква пристъпваме към лесната част! 😉 Важно е нещата да са печени, а не варени, защото след това имаме замразяване и ако сме варили ще получим кристалчета, и ще ни хрупка.
В кухненски робот сложи кестените, фурмите, какаото и какаовото масло и блендирай до получаване на смес подобна на тесто. Във форма за торта – използвала съм такава с диаметър 20 см или дълбока тавичка сложи хартия за печене и разстели полученото тесто. И основата е готова!
Време е за неустоимия крем!
В блендер или кухненски робот сложи тиквата, разтопеното кокосовото масло, меда и канелата. Разбий до получаване на гладък крем. Важно е тиквата да не е студена, а да е топла или със стайна температура, за да не замръзне маслото.
Получения тиквен крем на първо място се опитваме да не изядем, преди да е станал част от тортата! Разстели крема върху блата, заравни и постави във фризера за 3-4 часа или повече, зависи кога ще я сервираш 😉
Извади тортата от фризера, украси я по желание с канела, тиква, какаови зърна и сервирай!
Съхранявай 3-4 дни в хладилник (което е невъзможно, защото ще я хапнеш веднага) или замрази и съхранявай в камера до 3 седмици.
Да ти е тиквено, кестеново, много сладко и есенно-канелено!
Бени
