Съставки
-
първи слой:
-
0.5 бр. Печена тиква
-
0.5 бр. Банан
-
120 г Сварен нахут
-
1 бр. Яйца
-
5 бр. Фурми
-
2 с.л. Какао на прах
-
2 с.л. Ленено семе - смляно
-
1 с.л. Кокосово брашно
-
1 щипка Сода за хляб
-
1 с.л. Тахан от кашуили друг по избор
-
втори слой:
-
0.5 бр. Печена тиква
-
0.5 бр. Банан
-
1 бр. Яйца
-
1 ч.л. Натурален мед
-
декорация:
-
Счукани какаови зърна
-
Ядки по избор
-
Домашен течен шоколад
Начин на Приготвяне
Изпечете малка тиква на фурна (използвах сорт Butternut Squash, но при възможност използвайте по-сладка). Блендирайте половината тиква с половин презрял банан. Добавете половин консерва нахут (или 100-120 г предварително сварен), 5 фурми (без добавена захар и сиропи, за предпочитане сорт Medjool) и 1 яйце. Блендирайте до получаване на хомогенна смес. Добавете 2 с.л. какао, 2 с.л. смляно ленено семе, 1 с.л. кокосово брашно и щипка сода. Изсипете в малка тавичка върху хартия за печене. С вилица сложете тахан по избор и леко разбъркайте (така че да остане отгоре). Печете на 180°C в предварително загрята фурна за около 20 минути.
През това време пригответе втория слой: другата половина тиква и банан, блендирани с 1 яйце и 1 ч.л. мед (медът може да се пропусне, ако тиквата ви е достатъчно сладка). Изсипете втория слой върху първия, декорирайте с натрошени какаови зърна и печете докато се стегне.
Изчакайте да изстине и нарежете на парчета. Декорирайте с домашен течен шоколад.
