Съставки
-
50 гр Сушени сини сливиобезкостени
-
50 гр Фурмиобезкостени
-
1 бр Банан
-
10 гр Ленено семе - смляно
-
6 бр Яйца
-
50 гр Кокосово брашно
-
20 гр Бадемисурови
-
20 гр Орехисурови
-
1 чл Кокосово масло
Начин на Приготвяне
Леленото семе се слага в дълбок съд и се накисва с 20 мл. вода. Сливите, фурмите, банана и мъничко вода се пасират в чопър или блендер, или кой каквото има. Пасират се за около минута и половина, а може и две, да се получи хомогенна смес, която се прибавя към лененото семе. После в чопъра или блендера хубаво се разбиват (поне за 2 минути) 6 яйца, които също се добавят към сместта. След това се блендират и ядките (орехите и бадемите), те също се добавят към останалите съставки. Слагат се и 50-те гр. кокосово брашно. Цялата смес се разбърква много добре, докато стане еднородна. Разпределя се във формички за мъфини, аз използвам хартиени и ги нареждам тава, която намазвам с кокосовото масло, за да не залепнат формичките. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Имат вкус на вредно купешко сладко тестено изделие, уникални са, децата много ги харесаха дори казаха, че са по-хубави от кексчетата в магазина.
