Нарежи суровата тиква на малки парчета. Сложи в тава, застлана с хартия за печене и изпечи на 180°С до готовност. Смеси сварената киноа с нарязания спанак и сложи в чиния. Отгоре добави печената тиква. Пасирай сока от лимона, меда, солта и черния пипер и залей. Запечи леко орехите на тиган и ги добави към салатката.