Съставки
-
250 г Нахут
-
1 глава Броколи
-
2 с.л. Кокосово масло
-
1 бр. Червена чушка
-
1 бр. Морков
-
1 бр. Лук
-
3 скилидки Чесън
-
3 с.л. Доматено пюре
-
1 резен Глава целина
-
Хималайска сол
-
Магданоз
Начин на Приготвяне
Нахутът се накисва от вечерта (12 часа). Измива се и се слага да се вари половин час. През това време измивам броколите като ги накъсвам на розички. Както са мокри от измиването ги увивам с хартия за печене и ги слагам в тава за 10 минути в предварително загрята на 180°С фурна.
В дълбок тиган задушавам с кокосовото масло лука, чесъна, чушката, целината, моркова и доматеното пюре за около 7-8 минути. Изсипвам нахута и го задушавам за около 15 минути. Накрая слагам и броколите от фурната. Оставям на котлона всичко да се задуши за около още 10 минути. Овкусявам със сол и магданоз на вкус.
Един Коментар Скрий Коментарите
Нахута не му ли трябва цяла вечност да се вари? При мен поне отне 3-4 часа при това го киснах повече от 12 часа