Съставки
-
за основата:
-
120 г Фурмиобезкостени
-
120 г Накиснати Бадеми
-
1 щипка Хималайска сол
-
за пълнежа:
-
250 г Накиснато Кашу
-
2 с.л. Лимонов сок
-
1 бр. Кора от лимон
-
4 с.л. Кокосово масло
-
75 г Кокосова сметана
-
3 с.л. Натурален мед
-
30 г Малиниможе и замразени
-
за топинга:
-
20 г Малини
-
2 с.л. Натурален мед
Начин на Приготвяне
Накиснете фурмите в топла вода за 15 минути. След това отцедете. Изсипете бадемите в блендер и пасирайте до ситно смляно. Добавете фурмите и щипката сол и блендирайте до хомогенна смес.
Подгответе си метална форма за мъфини с хартийки за мъфини. Разпределете сместа за основа на дъното на всяко от 12-те легълца, притискайки добре. Сложете формата във фризера, докато приготвяте следващата смес.
Сложете в блендер съставките за пълнежа, без малините. Пасирайте до гладка смес, след което разделете сместа на 2 равни части. Едната част разпределете върху вече стегналата основа и сложете отново във фризера.
През това време, добавете малините и 1-2 супени лъжици мед към останала част от пълнежа. Този красив розов крем разпределете върху 12-те стегнали изкушения.
Сложете във фризер за 4-5 часа. Когато малиновите изкушения са стегнали напълно, извадете от формичката и оставете на стайна температура.
През това време смесете с вилица малинките и меда за топинга, и с малка лъжичка разпределете върху всяко едно от мини красотите.
Съвет: Сервирайте с домашно приготвена лимонада.
