Съставки
-
2 ч.ч. Пълнозърнесто брашно
-
1 ч.ч. Праскованарязани на дребно
-
5 с.л. Кефир или натурално кисело мляко
-
5 с.л. Кокосово маслоразтопено
-
4 с.л. Натурален мед
-
1 ч.л. Бакпулвер
-
1 ч.л. Сода
-
1 бр. Яйца
-
0.5 ч.л. Бахар
-
0,5 ч.л. Канела
-
2 капки Ром
Начин на Приготвяне
В една купа смесете брашното, содата, бахар, бакпулвера и канелата, а в друга купа смесете кефира, кокосовото масло, меда, яйцето и рома. Разбъркайте добре, изсипете сухите към течните съставки и отново разбъркайте. Във формички за мъфини разпределете малко от сместа, добавете в центъра парченца праскови, а след това отгоре им изсипете още смес. По желание може да добавите още праскови и отгоре. Печете, в предварително загрята на 180°C фурна, до готовност.