Съставки
-
500 г Лапад
-
30 г Зехтин
-
1 бр. Лук
-
1 ч.ч. Пълнозърнест ориз
-
Хималайска сол
-
100 г Тофу
-
400 г Домашно или био кисело мляко – нискомаслено
-
2 бр. Яйца
Начин на Приготвяне
500 грама лопош (лапад) се почиства и попарва във вряла вода. Като се извади от водата се нарязва на дребно. Водата се изхвърля, а в тенджерата се капва малко зехтин, в който се задушава една глава лук. Добавя се лопоша, а след него и една чаша ориз. Наливат се 4-5 чаши гореща вода и се слага сол на вкус.
Огънят се намаля и се оставя да се свари почти напълно. Прехвърля се в подходяща тава, наръсва се обилно с тофу и се полива с заливка, приготвена от 400 г кисело мляко и две разбити яйца.
Пече се на 220- 250°С до получаване на загар отгоре.
Сервира се горещо. По желание може и с кисело мляко.
