Съставки
-
2 чч Коприва
-
1 бр Червен лук
-
1 бр Жълт лук
-
1/2 чч Сусам
-
1 чч Боб Мунг
-
4 сл Просо
-
1/2 чч Ленено семе
-
1 бр Морков
-
1 парче Глава целина
-
1/2 чч Брашно от лешници, кашу, бадеми
-
2 щипки Черен пипер
-
1 чл Морска сол
Начин на Приготвяне
Копривата се накисва в хладка, леко подсолена вода за 20-30 мин, след което се измива старателно в няколко води. Отцежда се в гевгир и се нарязва на ситно. Заедно с всички останали продукти и подправки се поставя в блендер и се блендира до получаване на хомогенна смес. С помощта на кухненски пръстен и дървена лъжичка, върху хартия за печене се оформят крекерите. Сушат се в дехидратор на 42ºC или на слаба фурна до готовност. Може да се консумират самостоятелно, като допълнение към супи, салати или за основа на дипове и пастети.
*Използваното брашно от лешници, кашу, бадеми е направено от накиснати и дехидрирани ядки.
