Съставки
-
2 ч.ч. Коприва
-
1 бр. Червен лук
-
1 бр. Жълт лук
-
1/2 ч.ч. Сусам
-
1 ч.ч. Боб Мунг
-
4 с.л. Просо
-
1/2 ч.ч. Ленено семе
-
1 бр. Морков
-
1 парче Глава целина
-
1/2 ч.ч. Брашно от лешници, кашу, бадеми
-
2 щипки Черен пипер
-
1 ч.л. Морска сол
Начин на Приготвяне
Копривата се накисва в хладка, леко подсолена вода за 20-30 мин, след което се измива старателно в няколко води. Отцежда се в гевгир и се нарязва на ситно. Заедно с всички останали продукти и подправки се поставя в блендер и се блендира до получаване на хомогенна смес. С помощта на кухненски пръстен и дървена лъжичка, върху хартия за печене се оформят крекерите. Сушат се в дехидратор на 42ºC или на слаба фурна до готовност. Може да се консумират самостоятелно, като допълнение към супи, салати или за основа на дипове и пастети.
*Използваното брашно от лешници, кашу, бадеми е направено от накиснати и дехидрирани ядки.