Съставки
-
200 г Киноа
-
20 листа Лапад
-
1 бр. Лук
-
2 бр. Сушен домат
-
50 мл Ядково мляко
-
Хималайска сол
-
Черен пипер
-
Джоджен
-
Зехтин
-
50 г Веган кашкавалили тофу
Начин на Приготвяне
Измийте старателно киноата, сложете я във вряла, подсолена вода и варете 15 минути на тих огън под похлупак. Междувременно нарежете лука и лапада на ситно като ги задушите с 1 с.л. зехтин и малко вода. Доматът, ако е суров задушете също с малко зехтин до редуцирането му /става на сос/. Смесете готовата киноа със зеленчуците -лук, лапад, домат, прибавете соевото мляко и прехвърлете в тавичка. Поръсете с веган кашкавала и запечете във фурната, докато кашкавалът хване коричка.