Съставки
-
50 мл Кокосово мляко
-
70 г Брашно от лимецили елда, рожков, нахут, киноа, ленено семе, коприва, ябълки
-
5 с.л. Натурален мед
-
10 г Бакпулвер
-
10 г Матча
-
4 бр. Яйца
-
2 с.л. Кокосово масло
-
Ванилия
Начин на Приготвяне
Разделяте яйцата на жълтъци и белтъци в два отделни съда. При жълтъците изсипвате 3 с.л. мед, кокосовото масло и кокосовото мляко. Разбърквате добре. В купичка смесвате брашното, бакпулвера и матчата. Добавете ги към сместа с жълтъците и разбъркайте. Към съда с белтъците се добавя останалата част от меда – 2 с.л. Отново разбъркваме и добавяме към другата смес. След което отново разбъркваме, разбъркваме и разбъркваме.
Изсипваме сместа във форма за кекс и печем за 30 минути на предварително загрята фурна на 180°C.
