Съставки
-
12 кг Червени чушки
-
1,5 кг Доматено пюредомашно
-
600 мл Зехтин
-
400 г Натурален мед
-
0.5 връзка Магданоз
-
3 скилидки Чесън
-
1 с.л. Черен пиперсмлян
-
0.5 с.л. Кимионсмлян
-
2 с.л. Хималайска сол
Начин на Приготвяне
От една доза излизат около 11-12 буркана. В зависимост какво количество искаш да направиш може да увеличиш или намалиш продуктите пропорционално.
Ако нямаш доматено пюре, ето как се прави – потапяш доматите за малко във вряла вода, след това ги обелваш и пасираш. Слагаш ги на котлона, след като започнат да врят, вариш 10 минути. Прецеждаш през марля и пюрето е готово. Ако няма да го използваш същия ден за лютеницата, го сложи в буркани и ги кипни, за да стегнат капачките.
Опечи чушките и ги обели. Смели ги и ги сложи в дълбока съд, в който ще забъркаш лютеницата. Добави доматеното пюре, ситно нарязания магданоз, меда, зехтина, чесъна и подправките. Солта слагай най-накрая на части. Опитвай, за да постигнеш желания от теб вкус. Може да добавиш повече подправки по желание. Имай предвид, че на другия ден лютеницата ще е още по-вкусна, защото съставките ще поемат една от друга и ще попият аромата 😉
Затвори лютеницата в буркани и вари 20 минутки. Това е!
Хапвай с наслада и удоволствие 😉