Какво да направим с Пулпа, оставаща от соковете и ядковото мляко

Когато си правиш сок или ядково мляко, особено ако пиеш повече сокове, ти остава много пулпа. Знаеш ли, че вместо да я изхвърляш, с нея може да направиш много неща.
💚 Направи с остатъците смути. Много е лесно, просто добави вода към пулпата и блендирай. Стават наистина приятни смутита. Хубавото е, че може да замразяваш пулпата, която ти остава и когато решиш да я блендираш. Получават се смутита подобни на сладолед 🙂
💚 Разбъркай я с мед и ядки на кухненския робот и оформи сладки. Ако станат много меки, може леко да ги опечеш, за да им излезе влагата
💚 С пупла от ядковите млека си направи чудесни десерти! Рецепта за вкусни „Пулпони“
💚 Направи си зеленчуков бульон – свари пуплпа с вода, подправки и билки, прецеди и ще получиш чудесен зеленчуков бульон, много по-качествен от тези по магазините.
💚 Направи крекери с пулпа от зеленчукови сокове. Добави накиснато ленено семе или чиа семена. Когато се накиснат тези семена стават като желе, това слепва сместа и тя наподобява тесто. Към него може да прибавиш подправки или семена, разстели в тава върху хартия за печене и изпечи.
Примерна рецепта за Крекери:
- 1/2 чаша ленено семе / чиа семена
- 1/2 чаша смляно ленено семе
- 2 чаши пулпа
Опции:
- сушени домати
- други семена
- всякакви подправки по избор
- зеленчуци или парченца плодове
- сол ако искаш солени крекери
- мед ако искаш по-сладки крекери
- ядково или пълнозърнесто брашно
Накисни лененото семе във вода. След това отцеди водата ако е останала такава и разбъркай заедно с пулпа и добавките. В тавичка постави хартия за печене и разстели на тънък слой – 2-3 милиметра. Ако искаш с нож маркирай квадратчета или триъгълничета, за да може после да имаш крекери с еднаква форма. Печи в загрята на 180-200 C фурна за около 30 минути или докато крекерите станат готови или изсуши с помощта на дехидратор.
Импровизациите са абсолютно позволени при тези крекери, оформи сместа по-свой вкус. Ако сместа ти се струва много рядка добави ядково или пълнозърнесто брашно или още ленено семе, а ако е много гъста добави още пулпа или малко вода 🙂
💚 Добави пулпа към домашен сос или супа
💚 Разбъркай или блендирай пулпа с подправки и сушени домати и си направи вкусен сок
💚 Ако си правиш кюфтета, мусака или лазаня, добави зеленчукова пулпа в тях.
💚 Направи си ледени близалки от сок и в сока добави пулпа от плодов сок.
💚 Използвай пулпа от плодови сокове в кексове, палачинки, бисквити и други десерти. А защо да не направиш и зеленчуков кекс?
💚 Използвай я за наторяване, ако имаш градина.
Имаш ли още идеи? Ще се радвам да ги споделиш в коментарите 🙂