Коледни Пости 2021 със Здравей!
След Коледни заговезни от 15 ноември до 24 декември включително започват последните за годината многодневни пости – Коледните пости. Много хора спазват дните определени за пости, едни поради религиозни причини, други, за да калят волята си, трети, за да се разтоварят и пречистят. Според мен времето на постите е идеален случай да дадем на тялото си малко почивка от тежките храни, да го изчистим и презаредим. Също така смятам, че от постите не би било лошо да изключим бялата захар, бялото брашно и огромното количество преработени храни с незнайни съставки.
По време на Коледните пости има дни със строги пости, когато е позволено само растителна храна и олио (за предпочитане зехтин). Млечните продукти не са разрешени, а рибата и морските продукти се консумират в някои от дните.
Ето и постите по дати:
15–22 ноември – спазва се строг пост
23 ноември – 19 декември – позволено е вино, риба и морски дарове – с изключение на дните сряда и петък, когато пак се спазва строг пост.
20–24 декември – отново спазваме строг пост. В последната нощ отбелязваме Бъдни вечер.
25 декември – вече може да се блажи – т.е. хапва се месо и млечни продукти
Какво да хапваме по време на Коледните пости?
Организмът ни има нужда от белтъчини като боб, леща, ориз (особено кафяв), булгур, нахут, киноа, гъби, авокадо, ядково мляко, сушени плодове, кълнове и пълнозърнести продукти. Включете също ядки и семена в менюто си – орехи, лешници, бадеми, сусам, тиквено и слънчогледово семе и други.
Нужно е да приемаме и повече плодове и зеленчуци, които да донесат на организма ценни витамини и минерали. Най-добре е ако са сезонни.
По време на коледните пости е сезона на картофите, зелето, цвеклото, карфиола, броколите, морковите, спанака, праза, тиквата, все още има патладжани. Освен това можете да хапвате и грах, бамя, брюкселско зеле и царевица.
Има някои дни, в които може да се яде риба, а на Никулден даже е задължително. Някои от рибите, които са с най-високо съдържание на белтъчни са риба тон, херинга, лефер, паламуд, скумрия, сардина, хек, сафрид, бяла риба, пъстърва.
За ваше улеснение ви предлагаме рецепти от сайта на Здравей, с които да разнообразите менюто си по време на постите:
САЛАТИ:
СУПИ:
ОСНОВНИ:
С РИБА:
ЯДКОВИ МЛЕКА И СИРЕНА:
СОСОВЕ/ДИПОВЕ:
СМУТИТА:
ДЕСЕРТИ:
Желая ви светъл Коледен пост!
Бени
