Инка бери – натуралният мултивитамин
Инка бери са малки оранжеви плодчета, отглеждат се в по-топлите райони на света като Южна Африка, Южна и Централна Америка, Индия и Китай. В Индия се наричат Расбхари, известни са още под названията перуанска череша, златно зрънце и китайски фенер. Те са изключително богати на антиоксиданти, витамин С, калий и протеини, и имат по-високо съдържание на фибри от всички сушени плодове, а наличието им на антиоксиданти е по-високо от броколи, ябълки и нар! Може да изглеждат и да имат вкус на сушени плодове, но всъщност те са по-тясно свързани с доматите, отколкото с горските плодове. Когато са пресни приличат на малки, жълти чери домати, но изсушени придобиват сладък и тръпчив вкус, подобен на горски плодове. Могат да се консумират пресни, но по-разпространени са сушени и са чудесни за закуска, добавка към смутита и десерти.
1. Високо съдържание на витамин С и антиоксиданти
Съдържанието на витамин C в Инка бери е по-високо отколкото в лимоните! Витамин С, известен също като аскорбинова киселина, е необходим за растежа, развитието и възстановяването на всички телесни тъкани. Той участва в много функции на тялото, включително образуването на колаген, абсорбцията на желязо, управление на функцията на имунната система, зарастването на рани и поддържането на хрущяли, кости и зъби.
Антиоксидантите са вещества, които могат да предотвратят или забавят увреждането на клетките, причинено от свободните радикали, които вредят на клетките в цялото тяло.
2. Здравето на очите
Инка бери са богати и на витамин А , който допринася за доброто здраве на очите. Също е богато на желязо, което допълнително засилва зрението.
3. Контролира кръвното налягане
Поради наличието на фитохимикали като полифеноли и каротеноиди, инка бери подпомага регулирането на нивата на кръвното налягане. Тези химикали, заедно с разтворимите пектинови фибри, поддържат нивата на лошия холестерол и допринасят за здравето на сърцето.
4. Здравето на костите
Поради високото си съдържание на калций и фосфор, тези плодове помагат за укрепването на костите. Пектинът от своя страна подпомага усвояването на калций и фосфор, като по този начин прави костите по-здрави.
5. Контрол върху диабета
Поради високото съдържание на разтворими фибри, плодчетата спомагат за понижаване на нивата на кръвната захар. Ако сте диабетик, консултирайте се с диабетолог, за да се уверите, че това не влияе на нивата на кръвната ви захар.
6. Насърчава здравословното тегло
С ниското съдържание на мазнини шепа инка бери е страхотна закуска или десерт, ако целите отслабване. Добавете плодчетата в смути, домашни енергийни барчета или в кисело мляко с мюсли за закуска.
7. Подпомага храносмилането
Отново фибрите играят важна роля в управлението на храносмилането. Пектиновите фибри, които инка бери съдържа, спомагат за успокояване на нарушения в стомашно-чревния тракт, предотвратяват запек и също така служат като чудесно слабително средство.
8. Противовъзпалителни свойства
Инка бери са богати на антоцианини, които предотвратяват възпалението в организма, причинено от болка, подуване и зачервяване. Освен това, поради наличието на полифеноли и други антиоксиданти, тези плодове могат да помогнат при лечението на астма, която представлява възпаление на трахеалния проход.
9. Борба с настинки
Поради високото наличие на антиоксиданти инка бери може да ви предпази от атаките на обикновена настинка и грип. Консумирайте ги с чай или топла вода поне два пъти на ден. Това ще успокои запушения нос и ще започнете да се чувствате много по-добре.
Източник: www.food.ndtv.com
