Супа Мароканска Супа
В тенджера с вода сложи нарязаните на кубчета сладък картоф, морков, лук и чушка. Добави суровата червена леща и всички подправки. Вари до готовност – докато картофа омекне и лещата...
https://www.zdravei.org
Ingredient: Зехтин
Салата Орехово Цвекло
Свари необеленото цвекло в тенджера с вода за около 25 минутки или докато омекне. Обели го и го нарежи на кубчета. Сложи го в чиния, добави зехтина, солта, сока от...
Основно Вкуснотия с Нахут
Накисни нахута за около 12 часа. Накиснатия нахут свари (може да използваш и сварен от буркан или консерва без добавена захар). Докато се вари, нарежи всички зеленчуци на не много...
Основно Сладка Киноа
Загрей фурната на 180 градуса и изпечи в тавичка с хартия за печене нарязания на лентички или кубчета сладък картоф – около 25 минутки или докато омекне. През това време...
Топла Салата Карфиола
Накъсай карфиола и броколито на розички и ги задуши на пара. Може и просто да ги сложиш в тенджера с малко вода, докато омекнат. Сложи ги в чиния, добави зехтина...
Зелена крем супа
Картофите и старият лук се заливат с вода и се сваряват. Отнемат се от котлона и се прибавят всички зелении, солта и черният пипер. Оставят се захлупени за 10 –...
Просо с коприва
Предвидената вода се слага да заври, добавя се просото, морковите, солта и лука. След като се сварят, съдът се отнема от котлона и се добавят черният пипер, джоджена, копривата и...
Веган „Шкембе“ чорба
Кашуто се накисва за 6-7 часа, отцежда се, залива се с 300 мл студена вода + чесъна и се блиндира или пасира. Гъбите се измиват и се нарязват на дребни...
Копривена Крем Супа
Копривата, морковът и лукът се слагат в тенджерата в гореща вода. Оставят се да заврат. След това прибавяме просото и начупваме фиде. Оставяме на котлона докато всичко омекне напълно. Прибавяме...
Супа с киноа
Задушавам с малко вода лука и морковите, добавям останалите продукти и варя до готовност. Накрая застроих супичката, но може и без застройка.
Супичка с Нахут
Нахутът се накисва от предната вечер. Спанакът се задушава за 2 минути в зехтин и малко вода, добавям нахута с водата (може и да се излее част от нея, за...
Супа от Червена Леща
Накисни лещата в продължение на няколко часа. Измий картофа и моркова, обели ги и нарежи на кубчета. Задуши на слаб огън в тенджера лещата, картофа, целината и лука разрязани на...
Веган Таратор
Може да настържете краставицата, но може и всички продукти да сложите в блендер без зехтина и да блендирате не до фино смилане, а до по-грубо. След това добавяте мазнината, разбърквате...
Пролетна Супичка
Задуши картофите и лука с малко мазнина и вода. След това добави водата и подправките и като заври – спанака. Вари до готовност, а след това пасирай. Украси със семена...
Зелена Пикантна Разядка
Кашуто се накисва в студена филтрирана вода за 5-6 часа. Всички предвидени продукти, заедно с отцеденото кашу се сипват в блендер и се миксират на максимална мощност до получаване на...
Слънчогледов пастет
Тази рецепта използвам за да оползотворя останалата от слънчогледовото мляко пулпа. Смесвам изброените продукти на вкус, като маслините и чесъна съответно или се накълцват на ситно или всичко се смила...
Пастет от цвекло
Всичко това се разбива в кухненски робот и се оформят кюфтенца. Сервират се върху шийтаке, а отгоре се поръсват обилно с рукула и орехи. Комбинацията от вкусове е наистина чудесна!
Вкусна салата с кейл и кумато
Получи се много вкусна салата. Кейлът е малко твърд зеленчук и при хапване се изискват усилия да се сдъвче, но пък е много вкусен. Опитайте го без дресинг, за да...
Коктейл с морски раци
Раците се слагат в дълбока тенджера, добавя се чаша вода и се варят, докато почервенеят. 2-3 мин преди да се свалят от огъня се добавя стрък девисил (лющян). Големите щипки...
Пролетна зелена салата с кейл и стафидакис
В голяма купа се накъсват свежата градинска салата, салатата лоло роса, добавят се бейби кейлът и бейби листата от цвекло, нарязани на ситно лук и двата вида магданоз. Нарязани на...
Пролетна салата с коприва
Както в приготовлението на повечето салати и тук нищо сложно. Зеленчуците се нарязват, поставят се в чиния, поръсват се с покълналите семена и се овкусява.
Салатка с ряпа
Настържете ряпата и моркова. Овкусете със зехтин, сока от лимона/лайма и разбъркайте със семена по избор.
Весела Салатка
Нарязваме айсберга и моркова, добавяме гъбките, руколата, зелето и нахута, заливаме с дресинга по желание и готово. Бон апети!
Свежа Салатка
Киноата се сварява в съотношение 1:2. Зелето и чушката се нарязват, моркова се настъргва. Зеленчуците се смесват с киноата, поръсват се със слънчогледовите семки и се овкусява със зехтина и...
Новогодишни крекери
Всички сухи съставки се смесват заедно и се добавя зехтинът. Също така, се добавя постепенно малко количество вода до получаването на топка тесто. Готовото тесто се разстила върху набрашнен плот...