Брускети
Филиите се пекaт в тостер, след което се нарязват на половинки. Доматите се режат на малки кубчета около 2 см. и се поставят в купа. Към доматите се добавят нарязаните...
https://www.zdravei.org
Ingredient: Зехтин
Пикантна Яхнийка
Накисваме си нахута от предната вечер. Режем на дребно зеленчуците и ги задушаваме за минутка в зехтин и малко вода. Добавяме нахута, вода (около 500 мл) и оставяме да ври...
Постни Чушки
Накисваме сушените чушки във вряла вода. През това време нарязваме праза, сините сливи и орехите. Смесваме ги със стафидите и подправките и задушаваме в малко зехтин и вода. Пълним чушките...
Нахутени кюфтенца
Тиквичките и картофа се настъргват. Всичките продукти без трохите се смесват в голяма купа. С ръце се оформят кюфтенца и се овалват с хлебните трохи. Редят се върху хартия за...
Лопошник
500 грама лопош (лапад) се почиства и попарва във вряла вода. Като се извади от водата се нарязва на дребно. Водата се изхвърля, а в тенджерата се капва малко зехтин, в...
Патладжан с домат и авокадо
Патладжанът се нарязва на малко по-дебели кръгчета (0,5 см), осолява се и се оставя за кратко да се отцеди. Подсушават се кръгчетата патладжан и се изпичат на грил тиган, или...
Рататуи
Запържваме лука до омекване в кокосово масло. Добавяме смлените домати, сол, пипер и оставяме на бавен огън до сгъстяване. Преди да отстраним от котлона слагаме нарязан босилек. Изсипваме готовия сос...
Киноа с лапад
Измийте старателно киноата, сложете я във вряла, подсолена вода и варете 15 минути на тих огън под похлупак. Междувременно нарежете лука и лапада на ситно и ги задушете с 1...
Гъбена яхния
Сваряваме елдата. В тиган слагаме нарязания на ситно лук и морков, добавяме зехтина, малко водичка и ги оставяме да се задушат. След това добавяме 1 ч.л. червен пипер, щипка сол, ...
Нахутени кюфтенца
Накисваме нахута и го оставяме да престои поне една вечер. След това го блендираме. Прибавяме и останалите продукти. Получената смес оставяме да престои в хладилника за около половин час. След...