8 лесни десерта с банан
Бананите съдържат всякакви видове добри неща – флавоноиди за добро здраве и поли-феноли, като лутеин, зеаксантин, бета и алфа каротини, които действат като антиоксиданти и поглъщат свободните радикали. Предимство е и високото им съдържание на витамин С, най-популярен със свойството си да се бори с инфекциите. Един банан съдържа 467 мг калий, който е важен за контролиране на сърдечната честота и кръвното налягане. Фибрите, които са в изобилие, помагат за регулиране на храносмилателната система. Магнезият помага за укрепване на костите и предпазва сърцето. Манганът е необходим за активиране на антиоксидантен ензим. Един банан доставя достатъчно количество мед, за да поддържа производството на еритроцити.
Имайте предвид, че кафявите банани имат по-високи нива на антиоксиданти от всички останали. Също така са по-лесни за усвояване от организма при хора с храносмилателни проблеми, включително раздразнено черво и редовно подуване на корема. В зрелите банани устойчивото нишесте е почти напълно трансформирано в прости захари.
Бананите, също така, се използват като заместител на яйцата във веган рецепти за десерти. Половин добре узрял банан замества едно яйце. Бананите правят сместа еднородна и сочна, придават приятен аромат и апетитен кафяв цвят. Идеални са за мъфини, торти, кремове, палачинки и бисквити. Ако желаете тестото/сместа да се надигне, не забравяйте да прибавите сода или бакпулвер.
А това са някои от най-вкусните рецепти с банани в Здравей! Да ви е сладко.
