11 научно доказани ползи от зехтина
Качественият зехтин е богат на редица полезни вещества като здравословни мазнини и антиоксиданти и има изключително въздействие върху нашето здравословно състояние. Затова е хубаво, когато купуваме зехтин, да търсим „върджин” или „екстра върджин”. При производството му се използва технологията „студено пресоване”, което означава, че полезните качества на зехтина се запазват максимално.
Зехтинът е познат на човечеството от векове и неговата популярност продължава да расте и до днес, благодарение на приятния му вкус и изследванията, които доказват здравословните ползи от приема му. Ето и някои от тях:
1. Зехтинът е богат на здравословни мононенаситени мазнини
Зехтинът е натурално масло, при което съдържанието му се състои от около 14% наситени мазнини, 11% полиненаситени, като омега–6 и омега–3 мастни киселини. Преобладаващата мастна киселина в зехтина е мононенаситена мазнина, наречена Олеинова киселина, съставляваща 73% от общото съдържание на маслото.
Проучванията показват, че Олеиновата киселина намалява възпалението в организма и дори може да има благоприятен ефект върху гените, свързани с рака.
2. Зехтинът съдържа големи количества антиоксиданти
Зехтинът съдържа умерени количества витамини Е и К и притежава мощни
антиоксидантни качества. Тези антиоксиданти са биологично активни и могат да намалят риска от хронични заболявания. Те атакуват свободните радикали, предпазвайки тялото от клетъчно увреждане.
Също така те се борят с възпалението и помагат за защита на „лошия“ LDL холестерол от окисление – две предимства, които могат да намалят риска от сърдечно–съдови заболявания.
3. Зехтинът има силни противовъзпалителни свойства
Смята се, че хроничното възпаление е водещ двигател на заболявания, като рак, сърдечно–съдови заболявания, метаболитен синдром, диабет тип 2, Алцхаймер, артрит и дори затлъстяване.
Зехтинът „екстра върджин” може да намали възпалението, което е една от неговите основни ползи за доброто ни здравословно състояние. Доказано е, че Олеокантал, основно фенолно съединение в зехтина, действа подобно на противовъзпалителното лекарство Ибупрофен.
Изследванията също така показват, че Олеиновата киселина, основната мастна киселина в зехтина, може да намали нивата на важни възпалителни маркери като С –реактивен протеин (CRP), и че антиоксидантите могат да инхибират някои гени и протеини, които предизвикват възпаление.
4. Зехтинът помага в превенцията за предотвратяване на удари
Връзката между зехтина и риска от инсулт е широко изследвана.
Доказано е, че зехтинът е единственият източник на мононенаситени мазнини, свързани с намален риск от инсулт и сърдечно–съдови заболявания, а хората които консумират зехтин, са изложени на много по-малък риск от инсулт, отколкото тези, които не го правят.
5. Зехтинът предпазва от сърдечно–съдови заболявания
Проведени изследвания върху средиземноморската диета показват, че сърдечно–съдовите заболявания са по-рядко срещани в средиземноморските страни.
Зехтинът намалява възпалението, предпазва „лошия“ LDL холестерол от окисляване, подобрява лигавицата на кръвоносните съдове и може да помогне за предотвратяване на прекомерното съсирване на кръвта.
Също така е доказано, че понижава кръвното налягане, което е един от най-силните рискови фактори за сърдечно–съдовите заболявания и преждевременна смърт.
6. Зехтинът не е свързан с наддаване на тегло и затлъстяване
Многобройни проучвания свързват средиземноморската диета, богата на зехтин, с благоприятни ефекти върху телесното тегло. Те показват, че диетата богата на зехтин, е свързана с повишени нива на антиоксиданти в кръвта, както и със загуба на тегло. Т.е. зехтина съдържа здравословни мазнини, които са полезни за здравословното ни състояние и същевременно подобряват метаболизма.
7. Зехтинът може да помогне за превенцията и лечението на Алцхаймер
Болестта на Алцхаймер е най-разпространеното невродегенеративно състояние в света. Една от основните му характеристики е натрупването на така наречените бета–амилоидни плаки в мозъчните клетки, които вредят на невронните връзки и функциите на мозъка.
Проведени изследвания посочват наличието на специфични биоактивни съединения в необработения зехтин, които биха могли да допринесат за превенцията и лечението на Алцхаймер.
Освен това, изследване върху хора показва, че средиземноморската диета, богата на зехтин, благоприятства мозъчната функция.
8. Зехтинът може да намали риска от диабет тип 2
Няколко проучвания свързват зехтина с благоприятни ефекти върху нивата на кръвната захар и инсулиновата чувствителност.
Средиземноморската диета, богата на зехтин, подобрява нивата на кръвната захар, инсулиновата резистентност и нивата на липиди в кръвта, като намалява риска от диабет тип 2 с над 40%.
9. Антиоксидантите в зехтина имат противоракови свойства
Населението в средиземноморските страни има по-нисък риск от някои видове рак и много изследователи смятат, че причината за това може да е зехтинът.
Антиоксидантите в зехтина могат да намалят окислителното увреждане, дължащо се на свободните радикали, за които се смята, че са водещ двигател за появата на рак.
Много проучвания показват, че съединенията в зехтина могат да се борят с раковите клетки.
10. Зехтинът помага при лечението на ревматоиден артрит
Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване, характеризиращо се с деформирани и болезнени стави. Въпреки че причината не е напълно уточнена, тя със сигурност задейства имунната система, която разпознава клетките и тъканите на тялото като чужди и ги атакува. Това води до хронични възпаления и увреждания на тъканите.
Зехтинът изглежда особено полезен, когато се комбинира с рибено масло, източник на противовъзпалителни омега–3 мастни киселини.
В едно проучване маслиновото и рибеното масло значително подобряват силата на захвата на ръката, болките в ставите и сутрешната скованост при хора с ревматоиден артрит.
11. Зехтинът има антибактериални свойства
Зехтинът съдържа много хранителни вещества, които могат да инхибират или убият вредните бактерии.
Една от тях е Helicobacter pylori, бактерия, която живее в стомаха ви и може да причини стомашни язви и рак на стомаха.
Проучвания показват, че необработеният зехтин се бори с осем щама на тази бактерия, три от които са резистентни към антибиотици.
Зехтинът „екстра върджин” запазва някои от антиоксидантите и биоактивните съединения от маслините. Поради тази причина се счита за по-здравословен от по-рафинирания вид зехтин.
Заключение
Студенопресованият качествен зехтин „екстра върджин” е невероятно здравословен. Благодарение на мощните си антиоксиданти, той е от полза за вашето сърце, мозък, стави и др.
Всъщност това може да е най-здравословната мазнина на планетата.
Статията е предназначена само за информационни и образователни цели и не замества професионални медицински съвети, диагностика или лечение. Винаги се консултирайте с Вашия лекар за всякакви въпроси, свързани с Вашето здравословно състояние.
Източник: www.healthline.com
Sardechno blagodarq ❤️❤️❤️
Благодаря от сърце! Бъдете здрави!