Веган чизкейк

Веган чизкейк

Здравей!

Това е една рецепта за вкусен веган чизкейк  от Анастасия Христова :) Благодаря! Ако искаш да видиш и твоята рецепта на страниците на Здравей, разбери как ТУК

Съставки:

за блата:
  • 1 плътна чаша фурми / 200гр. (ако не са лепкави и влажни, накиснете в хладка вода за 10 мин. и прецедете)
  • 1 чаша овесени ядки / 150гр.
  • малка шепа фъстъци (по избор)
за крема:
  • 1 1/2 чаша / 240гр. кашу
  • сок от 1 лимон
  • 1/3 чаша / 80-90гр. разтопено кокосово масло
  • 1/2 чаша / 140мл. оризова сметана (или плътната част от консерва кокосово мляко)
  • 2 с.л. / 20мл. кокосово мляко
  • 1/2 чаша / 120мл. мед, агаве или кленов сироп
добавки:
  • 1/2 средно голяма ябълка, ситно нарязана
  • фъстъчено масло

Начин на приготвяне:

Фурмите се слагат в блендер и се смилат до получаването на топка. Изкарват се и се отделят настрани. Овесените ядки се смилат на трохи и към тях се прибавят фурмите и фъстъците. Блендират се до получаването на тесто с парченца фъстъци. При нужда се добавят още фурми или овесени ядки. Приготвят се в стандартни формички за мъфини. За да се изкарат по-лесно кейкчетата, отрежете лентички хартия за печене и ги поставете кръстосани във формите, като оставите 1см. от всяка страна. Във формите се слага по 1 лъжица от блата и се притиска с пръсти или лъжица. 
Върху блата се слагат няколко парченца ябълка и фъстъчено масло. Продуктите за крема се слагат в блендер и се блендират до получаване на гладък крем. При нужда се добавя още лимон или кокосово мляко/сметана. По желание се разделя в купички и добавят сладкарски бои или естествени такива като червено цвекло, спирулина или куркума. Покриват се със стреч фолио и се слагат във фризера за 4-6 часа. Насладите им се с кокосова сметана отгоре или както са. 


Веган чизкейк

Повече за Марти от Здравей

Здравей :) Казвам се Марти и за мое най-голямо щастие съм част от проекта Здравей! Занимавам се с публикуване на статии и материали, свързани със здравословен и позитивен начин на живот. През последните няколко години стремежът ми към здравословен начин на живот се превърна в голяма моя любов и съм много щастлива, че благодарение на Здравей мога да помогна и на теб по пътя към здравето! Много усмивки и любов от мен, Марти
Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *