С какво е полезен спанакът за нас?

Ботаническо название: Spinacia oleracea

Неясно е защо в Англия името на този листен зеленчук години наред е било „Испанският зеленчук“, а след това е било съкратено и новата версия е позната до днес. Смята се, че произлиза от древна Персия. Култивирането на спанака се разпространило до Непал, а от там в Китай, където и досега се нарича „Персийско Растение“. Маврите го пренасят в Испания около 11 век.

Според USDA, американците консумират над килограм спанак на година на глава от населението. Това е четирикратно повече от количеството консумирано преди 40 години, вероятно защото сервирането му в училищата е много подобрено. Днес по-зеления, по-вкусен и по-свеж, замразен или от градината, спанак вече се използва вместо марулите в салатите или в сандвичите.

Никой друг зеленчук не е имал такава слава каквато спанакът получи през 1960 благодарение на анимационния герой Попай. Често напразно, родителите насърчават децата си да изядат спанакът си, за да пораснат големи и силни.

Всъщност има известна истина в това.


С какво е полезен спанакът за нас?Здравословни ползи от спанака

С ниско съдържание на мазнини и още по-ниско на холестерол, спанакът е богат на ниацин (витамин В3) и цинк, също на протеини, фибри, витамини А, С, Е и К, тиамин (витамин В1), витамин В6, фолиева киселина, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, мед и манган. С други думи е пълен с добри неща за цялото тяло.

Разнообразието на флавоноиди в спанака действа антиоксидантно предпазвайки холестерола от окисление и защитава тялото от свободни радикали, в частност в дебелото черво. Фолиевата киселина е полезна за сърдечносъдовата система, а магнезият понижава кръвното налягане. Проучванията показват, че спанакът поддържа енергийната функция на мозъка, паметта и яснотата на разума.

За да запазите съдържанието на желязо в спанака докато го готвите – съвсем леко – добавете лимонов сок или оцет.


Хранителни стойности на спанака

отнася се една чаша (30 гр )

Калории         7
Натрий 24 мг
Въглехидрати 1 гр
Фибри 1 гр
Протеини 1 гр
Калий 167 мг
Калций 29.7 мг
Магнезий 23.7 мг
Фолиева киселина 58.2 мг
Бетаин 165 мг

Изследвания за влиянието на спанака

Поради високото разпространение на замърсяване с DDT (Dichlorodiphenyltri-chloroethane) купувайте спанак с ясен произход или органичен такъв, колкото може по-често. Познат като причинител на рак, родилни дефекти и репродуктивни проблеми, DDT е забранен в Америка през 1972, но продължава да се произвежда и изнася в развиващите се страни, най-често за борба с маларията. Още по-лошо е, че той може да остане в почвата с години.


Здравословни рецепти със спанак

С какво е полезен спанакът за нас?С какво е полезен спанакът за нас?С какво е полезен спанакът за нас?С какво е полезен спанакът за нас?С какво е полезен спанакът за нас?С какво е полезен спанакът за нас?С какво е полезен спанакът за нас?С какво е полезен спанакът за нас?С какво е полезен спанакът за нас?


 Забавни факти за спанака

Спанакът вирее по-добре в хладен отколкото в горещ климат, арабските фермери не съумели да го култивират успешно в сухия средиземноморски климат, докато не са били измислени напоителните системи през 18 век.


С какво е полезен спанакът за нас?Заключение

С ниско съдържание на калории, но богат на хранителни вещества, спанакът е един от листните зеленчуци все повече преобладаващи в салатите. Неговата гъвкавост позволява лесното му адаптиране в здравословни зеленчукови напитки и смутита, леко сотиран като самостоятелно ястие, добавен към супа или смесен с други зеленчуци. Най-доброто е, че тази зелена супер храна съдържа толкова много здравословни съставки, че дори е трудно всички да бъдат изброени!

Източник д-р Меркола | Превод за теб от Елица Братоева! Благодаря! :) 

С какво е полезен спанакът за нас?

Повече за Бени от Здравей

Здравей! ;) Казвам се Бени и съм основател на сайта и проекта Здравей! Специално за теб създадох място, на което да намираш и научаваш всичко важно за теб и твоето здраве! Идеята ми е да ти предоставя лесно достъпна информация на различни теми свързани със здравето, било то психическо, физическо или духовно, да ти предложа различни безплатни детокс програми, много вкусни рецепти, общество от съмишленици и разбира се много цвят, свежест, усмивки и позитивно настроение! ;) Пожелавам ти едно приятно и незабравимо приключение със Здравей! Ние сме твоят най-добър приятел по пътя към Здравето! Успех и смело напред! Бени
Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *