Има разделение между сок и смути. Според мен е хубаво ако можеш да включиш и двете в ежедневието си. И соковете и смутитата имат страхотни ползи!

Сок

Сокът се получава с помощта на сокоизстисквачка тип центрофуга или сдъвкваща сокоизстисквачка. При процеса, сокът от плода или зеленчука се отделя от фибрите. Като краен резултат получаваш чист сок. Това е истинският Джусинг.

Джусинг:

  • Получава се сок от по-водни плодове и зеленчуци
  • Може да се изстиска сок от листните зеленчуци – спанак, маруля, рукула…
  • Пиенето на сок е свързано с хидратиране на тялото – получената течност е богата на витамини, минерали, антиоксиданти и ензими, които достигат директно до клетките на тялото.
  • Позволява ни да усвоим различни плодове и зеленчуци, без да ни стане тежко.
  • Не е необходима никаква енергия, за да се смели сокът в стомаха. Енергията се използва за изчистване и възстановяване на тялото.
  • Сокът няма фибри и се усвоява мигновено от тялото – точно това е идеята на пиенето на сок – да се приеме и усвои максималния процент от витамини и минерали.
  • Целта при пиене на сок е не да се получат и усвоят фибри, а да се излекува тялото.

Смути

При него в блендер се поставят различни плодове, зеленчуци, може семена, ядки и към тях се добавят вода, ядково мляко или сок. Получава се по-гъста течност от сока – смути. Този начин за създаване на смутита се наричат Блендиране. По време на блендирането напитката се пълни и с въздух и така се получава една „по-пухкава” смес.

Блендиране:

  • Втечнява цели плодове и зеленчуци.
  • Позволява да се втечнят плодове, които не може да изстискаме на сок – авокадо, банан, замразени плодове…
  •  Позволява да втечним листни зеленчуци – спанак, рукула, маруля…
  • Позволява да добавим ядки, семена, кокосово масло, сушени плодове и други към сока.
  •  Смутито е богато на фибри.
  •  Помага на храносмилането – отнася токсините.
  • Използва се повече енергия за обработване в стомаха. Равностойно е на хранене, тялото произвежда ензими, за да извлече витамините и минералите от храната.
  • По-засищащо е – позволява ни да изядем по-малко плодове и зеленчуци.
  •  Усвояват се по-малко хранителни вещества.

Аз поставям Джусинга и Блендирането под една шапка – общо ги наричам Джусинг. Смятам, че и двете са много полезни и могат отлично да се включат в ежедневието. Пиенето на Сок може чудесно да се впише между храненията – вместо да се чудиш какво да похапнеш, спокойно може да изпиеш един сок, който да задоволи желанието за похапване между храненията (препоръчително е да не е само от плодове;)).

А пък Смутито е добър заместител на закуската. Тъй като е по-тежко и хранително ще те държи сит поне докато стане време за обяд. Добър вариант е да се комбинират двете – изстискване на сок и блендиране. Вместо да добавяш вода или мляко към смутито, може да си изстискаш сок и да добавиш него. Също така може да изстискаш сок от различни плодове и зеленчуци и да ги блендираш с авокадо или банан.


*Отказ от отговорност – Всичката информация, която споделям, е базирана на личен опит, изводи, проучвания и наблюдения или е взета от сайт или книга, които са упоменати. Не съм специалист, диетолог или медицинско лице. Сайтът Здравей няма за цел да дава медицински съвети. Преди да започнеш каквато и да е програма или хранителен режим, моля консултирай се с личния си лекар или диетолог.

**Източници: www.enwikipedia.org | www.juicebenefits.net | www.healthalternatives2000.com | www.juicemaster.com | Hungry for Change Movie| Fat, sick and nearly dead Movie | 7lbs in 7 days Book| www.all-about-juicing.com |www.juicing-for-health.com

5 коментара по “Сок и Смути”
  1. Много хубава статия, с една забележка – „А пък Смутито е добър заместител на закуската. Тъй като е по-тежко и хранително ще те държи сит поне докато стане време за обяд.“ Всяка сутрин си правя смути с доста съставки: банан, кокосово мляко, ленено семе, спирулина, сурово какао, овесени ядки. Държи ме сита около 1 час, след това съм толкова зверски гладна, че ми иде да загриза масата. И ако не хапна нещо, няма да изкарам до обяд. :)

    1. хихихихих, опитай да махнеш банана и да го смениш с 1/4 или 1/2 авокадо. Пиши дали има разлика ;)

  2. Преди 6 месеца си купих професионален блендер и от тогава се пристрастих към смутитата. Отначало започнах с плодови,. а сега задобрях със зеленчуковите. Слагам в каната най-малко 10-15 продукта( с подправките) Приготвям го за 10-12 мин. , малко преди 12ч., когато съм лудо гладен. След като изпия бавно няколко чашки смути, т.е. след 5-10 мин. гладът изчезва. изпивам около 600-800 мл., и до 17ч. глад не сещам. Рецептата е винаги различна и е съобразена със зеленчуците на пазара,.. Днес го направих от: 2 домата, 1 краставичка, 1/2 глава червен лук, склитка чесън( по желание), зелена и червена пиперка ,броколи , 10 стръка магданоз и 10 стръка копър, малък морков, листо зеле, изцеден 1/2 лимон, поне 150 гр. кашкавалена извара(трябват и протеини), бучка сиренце , 20 листа босилек, ( от саксията), обилно поливам със зехтин, подправям със бял и черен пипер, хималайска сол -розова, чубрица , кимион (отваря апетит), куркума, по желание и малко спирулина , 100-150 гр. филтрирана и минерализирана вода, и поне 1 лондичка с бучки лед , .. вярвайте ми , след 2 мин. се получава божествен елексир . Усещам как клетките ми се зареждат с необходимата ми дневна доза витамини и минерали,.. Наистина НАЗДРАВЕ!!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *