Подмладяващата енергия на ореха

Всички познаваме добре вкуса на ореха и неговата причудлива форма. Като деца много често сме чупили твърдите му черупки, за да извадим така вкусните ядки и да им се насладим. Но ореха е не само вкусна, но и много полезна храна. Здравословните й ползи са многобройни и въпреки че са висококалорични, ядките на ореха са много полезни и редовният им прием предпазва от редица заболявания.

Орехите се отличават с високо съдържание на ненаситени мастни киселини, включително на полезните омега-3 мастни киселини

Подмладяващата енергия на орехаТакива микроелементи като калий, магнезий, фосфор, а също така витамини C, E и B-комплекс превръщат орехите във важна съставна част от балансираната диета. Вкусните ядки действат укрепващо върху костната система, облекчават сърдечните нарушения, нарушенията в зрението и подобряват състоянието на страдащите от диабет, а в умерени количества приемът им се препоръчва и на бременни жени и кърмачки.
Шепа орехи осигурява на организма 4 грама протеин, 2 грама фибри и 5 грама омега-3 мастни киселини. Орехите са способни да регулират съня, като това става с помощта на мелатонина, който се съдържа в тях, в био-достъпната му форма. Това е хормон, произвеждан от епифизната жлеза.

Орехите са много полезни и за сърцето. Причините за възникване на сърдечно-съдовите заболявания имат многостранен характер. Такива предразполагащи фактори като високо кръвно налягане и висок холестерол могат да бъдат редуцирани с увеличаване на физическата активност и спазване на принципите на здравословното хранене. Включването на орехи в дневното меню може да окаже благотворно влияние върху сърдечния мускул. На първо място това качество на орехите е обусловено от наличието на 60-70% ненаситени мастни киселини в тях, които доказано понижават риска от развитие на заболявания на сърцето и кръвообращението. Разнообразието от минерални вещества, които орехите съдържат, ги превръща в отлично средство, подпомагащо работата на нервната система, регулираща съкращенията на сърдечния мускул и осигуряваща проводимостта на нервните сигнали в различни тъкани и органи. Минералните вещества в състава на орехите имат важно значение за нормалното функциониране на системата на кръвосъсирване и преработването на въглехидратите и мазнините. При правилна дозировка те укрепват сърдечния мускул и стените на кръвоносните съдове при хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, увеличават количеството на урината и стабилизират липидния обмен.

Орехите също така противно на високото си съдържание на мазнини, стимулират отслабването

Подмладяващата енергия на орехаПрофесор Уолтър Уилет от Харвардската школа по обществено здраве разработва хранителна пирамида, съобразена със съществуващите в обществото традиции на хранене. Това не е строга диета, а по-скоро система от препоръки за избор на най-полезните и здравословни продукти. Според него повечето диети забраняват консумацията на всички видове мазнини, което е абсолютно погрешно. Трябва да се избягват само наситените мазнини и транс-мазнините, докато ненаситените са необходими за здравето на организма. Съгласно пирамидата на професора, орехите заемат особено важно място в системата за балансирано хранене редом до фасула и други полезни растителни храни. Основното достойнство на орехите според харвардския преподавател е високото съдържание на белтъчини и ненаситени мастни киселини.

Орехите се отличават с нисък гликемичен индекс (*Този индекс показва скоростта, с която извличаната от храната захар попада в кръвта) Продуктите с нисък гликемичен индекс осигуряват забавено повишаване и понижаване на кръвната захар, което способства за поддържането на нейните стабилни стойности. Научните изследвания също потвърждават ползата на орехите за поддържането на кръвната захар и позитивното им влияние в превенцията на диабет. Проучвания, проведени от Харвардската школа по обществено здраве с участието на близо 84 хиляди жени, са показали, че консумацията на 28 грама орехи 5 пъти седмично понижава риска от развитие на диабет тип 2 с 27%!

Орехите помагат и за дългото запазване на добро зрение, като множество научни изследвания доказват, че продуктите със съдържание на омега-3 мастни киселини понижават значително риска от загуба на зрение при хора в напреднала възраст. Според някои специалисти включването на орехи в дневното меню може да забави процеса на развитие на възрастова макулна дегенерация (*умиране на клетки в центъра на ретината на окото, което води до влошаване на зрението).


Подмладяващата енергия на ореха


Вкусните орехови ядки действат противовъзпалително, поддържат имунитета и притежават антиканцерогенни свойства

Подмладяващата енергия на орехаТова е поради съдържанието им на около 16 антиоксиданти фенола, витамин Е, както и елагова и галова киселини, протеини (особено триптофан) и фибри.

Един от лесните начини да си набавите всички полезни вещества от ореха е като го консумирате суров и по възможност предварително накиснат във вода, за да се освободят инхибиторните съединения вътре в него (*инхибитори- Ензимните инхибитори са група вещества, които свързват и блокират храносмилателните ензими, като по този начин спират действието им. Така храната преминава през стомашно-чревния тракт само частично смляна). Аз лично включвам във закуската си ядките на 7-8 средно големи ореха, като това едновременно ме засища и ми дава допълнителна порция полезни вещества.

Вие, разбира се, можете да си добавяте ореховите ядки в различни видове зърнени закуски според вкуса и индивидуалните си предпочитания.

Нека разгледаме и някои лечебни рецепти, които съдържат в себе си различни части от това вековно дърво.

Рецепти

Лечение на колит
Приема се настойка от преградките на орехите. За целта сложете в една пластмасова кутийка три супени лъжички преградки от ядките на орехите и ги залейте с домашна ракия така, че да бъдат покрити. Оставете ги така една седмица. Приемайте от настойката по 10 капки 3-4 пъти на ден, като ги разтваряте в една супена лъжичка вода. Курсът на лечение е между 30 и 45 дни.

Рецепта за намаляване нивата на кръвната захар
Подмладяващата енергия на ореха

Приготвя се настойка от листата на орехите. Чаша ситно нарязани зелени листа се заливат с три чаши гореща вода и се оставят в закрит стъклен или емайлиран съд за половин час. След това течността се кипва и отново се оставя, но поне за шест часа. Приемайте по половин чаша 30-40 минути след ядене.

За лечение на артрит
Отвара от зелената кора на орехите се приема външно. Две супени лъжици от кората на зелени орехи се залива с една чаша гореща вода и се оставя за 20 минути, след което се намазват болните стави.

Чай от орехови листа
50 грама листа се варят с един литър вода. Пие се при различни кожни заболявания, а благодарение на дъбилните вещества в тях, те лекуват възпаления на стомашно-чревния тракт. Листата са полезни и при нарушение на обмяната на веществата, както и при атеросклероза на кръвоносните съдове. Използва се за общо укрепване на организма, тъй като съдържат много витамин С.

Настойка от зелени орехчета
Подмладяващата енергия на орехаЗелените орехчета се смилат с машинка за месо, смесват се с пчелен мед в съотношение 1:1, след което се слагат в буркан и се запечатват. Настойката се държи на тъмно в продължение на 40 дни, след което може да се употребява. Пие се по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден преди хранене.

Зелените орехчета са изключително богати на витамин С, тиамин, органични киселини, желязо, фосфор и много други полезни вещества. Подобряват храносмилането, обмяната на веществата и оказват общоукрепващо действие, увеличават защитните сили на организма, облекчават хронични кожни заболявания, действат кръвопречистващо, изгонват паразитите от тялото, много помагат при възпалителни процеси в устната кухина.

Мехлем от орехови листа
Мехлемът е особено ефективен при гнойни рани и циреи. 50-80 гр наситнени листа се заливат с 300 мл зехтин, престоява 10 дни и се прецежда, добавя се 20-30 грама наситнен пчелен восък, загрява се на водна баня докато восъкът се разтопи.


Подмладяващата енергия на ореха


Откъс от “Българските суперхрани”, автор: Георги Жеков | Повече за него можете да научите тук: http://drugata-realnost.com/

Подмладяващата енергия на ореха

Повече за Марти от Здравей

Здравей :) Казвам се Марти и за мое най-голямо щастие съм част от проекта Здравей! Занимавам се с публикуване на статии и материали, свързани със здравословен и позитивен начин на живот. През последните няколко години стремежът ми към здравословен начин на живот се превърна в голяма моя любов и съм много щастлива, че благодарение на Здравей мога да помогна и на теб по пътя към здравето! Много усмивки и любов от мен, Марти
Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *