Мъфини „Снежна приказка“

Мъфини "Снежна приказка"

Здравей!

Това са едни изключително вкусни мъфини от Яна Костадинова :) Благодаря! Ако искаш да видиш и твоята рецепта на страниците на Здравей, разбери как ТУК

Съставки: 

за блата:
  • 1 чаша сусамово брашно
  • 1/2 чаша овесени ядки
  • 2 яйца
  • 1 доза шоколадов протеин (може и какао на прах)
  • канела
  • 1/3 чаша ядково мляко
  • 1 пакетче стафиди
за крема:
  • 2 банана
  • 1 и 1/2 авокадо
  • мед
  • кокосово масло
  • кокосови стърготини
  • 1/2 лъжица спирулина (за наситения зелен цвят)
  • домашно кисело мялко
  • 10 гр агар-агар

Начин на приготвяне:

Продуктите за блата се разбъркват хубаво и сместа се разпределя в 12те места за мъфинчета във формата за печене, като предварително може да намажем всяко място с кокосово масло, за да сме сигурно, че няма да имаме проблем с отлепянето. Сместа за основата трябва да запълни не повече от половината място на мъфинчето, за да остане достатъчно място за крема. Печем 20 минути на 200 градуса.
Изсипваме съставките на крема в блендера и разбъркваме до получаването на хомогенна смес, като предварително сме агар-агар. Агар-агарът се разтваря в горе­ща или студена вода. Количественото съотношение вода – агар-агар би трябвало да е описано на опаковката. В случай, че не е, се използват 1 грам към 100 милилитра вода. Слага се в студена вода и се оставя да кипне. Ври 1-2 минути (ако е на прах) или 10-15 минути, ако е под формата на снежинки. Добавя се към топла смес или такава със стайна температура. Когато сместа изстине, агар-агарът трябва стяга.
След като извадим формата от фурната, оставяме основата да изстине (ако нямате търпение то 3-4 минути на перваза ще свършат прекрасна работа предвид климатичните условия напоследък) и разпределяме крема върху малките основи на мъфинчетата. Посипваме с малко кокосови стърготини за снежен ефект :)
Оставяме мъфините заедно с формата в хладилника за не по-малко от час, за да стегнат. След това ги изваждаме внимателно от формата. Ако сте използвали кокосово масло или друга мазнина, то изваждането ще е много лесно.
Мъфини "Снежна приказка"

Повече за Марти от Здравей

Здравей :) Казвам се Марти и за мое най-голямо щастие съм част от проекта Здравей! Занимавам се с публикуване на статии и материали, свързани със здравословен и позитивен начин на живот. През последните няколко години стремежът ми към здравословен начин на живот се превърна в голяма моя любов и съм много щастлива, че благодарение на Здравей мога да помогна и на теб по пътя към здравето! Много усмивки и любов от мен, Марти
Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *