Ябълков пай без захар

Ябълков пай без захар

Здравей!

Ако ти се хапва нещо сладко, вкусно и здравословно, тази рецепта е точно за теб – Ябълков пай без захар! Чудесен пай за уикенда или за споделяне с приятели ;) Изисква малко повечко време, за да се приготви, но изцяло си заслужава!

СЪСТАВКИ:

за Тестото

за Плънката

  • 1.3 кг. сладки ябълки
  • 3 сл. овесено брашно
  • 1 сл. лимон
  • 1 чл. канела
  • 1/4 чл. индийско орехче
  • 1/4 чл. хималайска сол
  • 1 1/2 сл. стевия на прах

Добавка:

  • 1 яйце за намазване – опция

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Първо започваме с Тестото:

Ако използваш цели овесени ядки, постави ги в блендер и ги блендирай до получаване на брашно. В купа изсипи брашното и добави солта, разбъркай. В отделна купичка разтопи кокосовото масло и го смеси със студената вода. Добави течните съставки към сухите и започни да бъркаш и в последствие месиш, до получаване на тесто. Тестото не трябва да залепва по ръцете ти. Ако е много меко добави малко от брашното, ако е прекалено сухо добави малко мазнина или още вода. Готовото тесто раздели на две топки, увий ги с фолио и остави да починат. Ако използваш натурално масло го остави в хладилника за 10-15 минути. Ако използваш кокосово масло, не го оставяй повече от 10 минути, защото маслото много бързо се стяга, тестото ще ти стане прекалено твърдо и ще е много трудно за работа.

Докато тестото почива се захващаме с Плънката:

Обели и нарежи на филийки ябълките. Постави ги в купа и добави лъжицата лимон, разбъркай. В отделно съдче смеси канелата, индийското орехче, солта и стевията. Смесените подправки добави към ябълките и разбъркай. Нагрей фурната на 220 градуса, отдели 3/4 от ябълките в тавичка и ги печи около 10 минути, за да омекнат. След това добави към тях останалите ябълки и лъжиците брашно и разбъркай. Остави плънката да се охлади за половин час.

Вземи едната топка от тестото и я постави върху не залепваща хартия, може хартия за печене, за да може да го разточиш. Натисни го отгоре за да оформиш кръг, отгоре постави още един лист хартия и разточи във формата на кръг, който да е малко по-голям от формата или съда за пай, който ще използваш. След като разточиш тестото до необходимата големина, махни горният лист, постави формата за пай отгоре, с отвора отдолу и обърни. Предварително намасли формата. Леко започни да оформяш тестото по формата за пай и махни хартията. По желание оформи ръбчетата с вилица. И пак с вилица набоди дъното на пая.

Към готовото дъно на пая добави плънката. След това разточи другата част от тестото, пак по същия метод и покрий с него пая. Оформи ръбчетата с вилица и набоди отгоре или направи 4-5 разреза с нож. По желание намажи с белтък или цяло яйце и поръси с канела.

В нагрята на 250 градуса фурна, постави пая и печи 40 минути или докато тестото стане златисто. След като паят стане готов, изчакай 20 минути преди да го разрежеш ;) Това ще са много дъъълги 20 минути ;)

Да ти е сладко!

ВАРИАНТИ:

  • замени брашното от овесени ядки с брашно по твой избор
  • направи си плънка от други плодове
Ябълков пай без захар

Повече за Бени от Здравей

Здравей! ;) Казвам се Бени и съм основател на сайта и проекта Здравей! Специално за теб създадох място, на което да намираш и научаваш всичко важно за теб и твоето здраве! Идеята ми е да ти предоставя лесно достъпна информация на различни теми свързани със здравето, било то психическо, физическо или духовно, да ти предложа различни безплатни детокс програми, много вкусни рецепти, общество от съмишленици и разбира се много цвят, свежест, усмивки и позитивно настроение! ;) Пожелавам ти едно приятно и незабравимо приключение със Здравей! Ние сме твоят най-добър приятел по пътя към Здравето! Успех и смело напред! Бени
Един коментар по “Ябълков пай без захар”
  1. Моят пай в момента се печеее :) Малко по-сухо ми стана тестото,защото не ми стигна кокосовото масло,но следващия път ще го направя с точната доза :) Дано да се получи и така.Много хубава рецепта!Поздрави :)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *