Хранителната мая – антивирусен и антибактериален имунен бустер

Хранителната мая – антивирусен и антибактериален имунен бустер

Въпреки непривлекателното си име и външен вид, хранителната мая е една от най-полезните и вкусни хранителни добавки, които можете да включите към вашата диета. Има неповторим вкус, който някои сравняват с вкуса на сирене/кашкавал, a ароматът с този на печени ядки.

Тя осигурява богатство от витамини, минерали и протеини, на които почти всеки – от палео ентусиасти до вегани – могат да се насладят.

Хранителната мая съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини, което я прави източник на завършен протеин. Богата е на разтворими фибри, желязо, селен, хром и огромна гама от всякакви ензими, витамини и минерали, които засилват имунната система, намаляват нивата на холестерол в кръвта и предпазват от рак и хронични заболявания.

Най-често хранителната мая се препоръчва поради факта, че съдържа почти всички витамини от група B, включително тиамин, фолиева киселина, B6 и ниацин. Само половин до една супена лъжица хранителна мая на ден ще ви осигури препоръчителния дневен прием от B витамини.

Не бъркайте хранителната мая с хлебната мая, която е активна и увеличава обема си в стомаха ви и ви лишава от хранителни вещества.

Какво представлява хранителната мая?

Хранителната мая – антивирусен и антибактериален имунен бустерХранителната мая се произвежда от същите едноклетъчни организми (дрожди), от които се правят и класическата хлебна мая или добре познатата бирена мая. При хранителната мая те биват захранени с меласа и сок от цвекло и захарна тръстика, след което биват почистени, изсушени и “деактивирани”. Тя не е животински продукт, тъй като едноклетъчните организми са бактерии, каквито всички имаме в своите тела и храним/убиваме ежедневно.

Ползи от хранителната мая

Засилва имунната система

Хранителната мая осигурява съединенията бета-1,3 глюкан, трехалоза, манан и глутатион, които действат засилващо имунитета, понижават холестерола и намаляват риска от рак.

Хранителната мая осигурява значителна доза от минерали, които са много необходими, особено при спортисти, които тренират повече от четири часа седмично и се нуждаят от повече желязо. Хранителната мая съдържа селен, който помага за лекуването на клетъчните увреждания, богата е на цинк, който спомага за оздравяване на тъканите.

Антивирусни и антибактериални свойства

Хранителната мая е четвъртия най-предписван билков монопрепарат в Германия поради антивирусните си и антибактериални свойства. Тя е доказана като едно от най-добрите средства за лечение на симптоми на хронична кандидоза, специфичен тип гъбична инфекця. Също така показа добър ефект върху лечението на салмонела и стафилококи.

Подобрява храносмилането

Хранителната мая е предпочитана добавка в случаи на диария и загуба на апетит, благодарение на пробиотиците, които се съдържат в нея, а проучвания показват ползите й за храносмилателната система.

Освен това, хранителната мая е полезна за тези, които страдат от симптомите на непоносимост към лактоза и глутен, тъй като в нея не се съдържат нито глутен, нито лактоза.

Съдържа полезен протеин и тиамин

Хранителната мая е завършен протеин, съдържащ поне девет от 18-те аминокиселини, които тялото ви не може да произведе само. Това е страхотна новина, особено за вегани и вегетарианци, които се стремят да намерят достатъчно протеинови източници.

Като протеинова храна, хранителната мая благоприятства цялото тяло. Дефицитът на протеин може да доведе до:

  • бавен метаболизъм
  • проблем със загуба на наднормено тегло
  • затруднено изграждане на мускулна маса
  • ниски нива на енергия и умора
  • лоша концентрация и затруднена памет
  • резки промени в настроението
  • болка в мускулите, костите и ставите
  • промени в нивата на кръвната захар, които могат да доведат до диабет
  • бавно зарастване на рани
  • нисък имунитет

В допълнение към протеините, хранителната мая съдържа високи нива на тиамин, който се използва в комбинация с други витамини от вида B, които спомагат за регулирането на важни функции на сърдечно-съдовата, ендокринната и храносмилателната система. Тиаминът се използва в почти всяка клетка в тялото и е особено важен за поддържане на енергийните нива и здравословния метаболизъм, докато дефицитът на тиамин може да причини много здравословни проблеми.

Здрава коса, кожа и нокти

Хранителната мая съдържа много витамини от групата B, които са полезни за здравето на косата, кожата и ноктите. Витамин B5 и витамин B7 (биотин) са полезни за здравата коса, кожата и ноктите, способни да намалят признаците за стареене на кожата, зачервяването и петната по кожата. Ниацинът пък лекува хронично акне и подобрява цялостното здраве на кожата.

Хранителната мая не съдържа глутен

Тези, които имат непоносимост към глутен, могат безопасно да консумират хранителна мая. Това е страхотна новина за всеки, който трябва да избягва протеина, открит в пшеничните продукти. Друга добра новина е, че не съдържа лактоза и соя.

Ценна съставка за бременни жени

Хранителната мая има високо съдържание на фолиева киселина, което я прави особено важна храна за жените, които се опитват да забременеят. За жените, които не планират да забременеят, фолиевата киселина също  е важна за ролята й в поддържането и производството на клетките.

Защо хранителната мая е чудесно допълнение към рецептите?

Хранителната мая – антивирусен и антибактериален имунен бустерВъпреки че е най-популярна сред вегани и вегетарианци, хранителната мая е изключително вкусна и ароматна и добавя невероятен вкус и хранителни стойности, без да е високо калорична. За тези, които имат непоносимост към лактозата, хранителната мая е перфектен избор, защото с нея могат да бъдат поръсени тестени изделия, салати, пюре от зеленчуци, супи и дори пуканки!

Как да използваме хранителната мая?

Хранителната мая има аромат, подобен на сирене и ядки. Една-две супени лъжици могат да добавят богат вкус на супи, сосове и други ястия, а по-големи количества могат да направят веган соса ви с вкус на сирене, подходящ за паста или печени зеленчуци.

Най-лесният начин да започнете да използвате хранителна мая е като заместител на пармезана, тъй като тя е известна със своя аромат на сирене. В интерес на истината почти всяка рецепта, която изисква сирене, ще сработи с хранителна мая – дори храни като лазаня, пица, макарони със сирене!

Така че смело можете да я поръсите върху пуканки или макаронени изделия, добавете я в супи, сложете я във веган сос, за да придаде вкус на сирене, използвайте я като сгъстител за супи и сосове.

Едно от най-разпространените приложения е добавката й към всякакви видове веган сирена.


Хранителната мая – антивирусен и антибактериален имунен бустер

Превод за теб от Мартина Александрова! Благодаря! :)

Източник: https://draxe.com/nutritional-yeast/ | https://www.livestrong.com/article/263528-what-are-the-benefits-of-nutritional-yeast-flakes/

Хранителната мая – антивирусен и антибактериален имунен бустер

Повече за Марти от Здравей

Здравей :) Казвам се Марти и за мое най-голямо щастие съм част от проекта Здравей! Занимавам се с публикуване на статии и материали, свързани със здравословен и позитивен начин на живот. През последните няколко години стремежът ми към здравословен начин на живот се превърна в голяма моя любов и съм много щастлива, че благодарение на Здравей мога да помогна и на теб по пътя към здравето! Много усмивки и любов от мен, Марти
Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *