Цветен ориз

Цветен ориз

Здравей!

Опитвал ли си черен ориз? Наистина е много хубав и има лек орехов вкус. Не се приготвя трудно и стават чудесни рецепти като тази ;)

Черният ориз е богат на хранителни вещества и съдържа много фибри  – около 4 пъти повече от белия ориз. В него има много аминокиселини, желязо, цинк, мед и каротен. Казват, че е полезен при сърдечно съдови заболявания.

Следната рецептата става както за салата, така и за основно ястие. За салата трябва да се изчака всичко да изстине, за основно се хапва топло. Получават се около 5-6 порции, в зависимост от големината им.

СЪСТАВКИ:

за ориза

1 чаша черен ориз
2 чаши вода
хималайска сол
1 сл зехтин

за зеленчуците

6-7 чери домата
2 зелени чушки
2 малки глави броколи или 1 голяма
250 гр грах
10 гъби
1 глава лук
2 стръка селъри
зехтин
хималайска сол
черен пипер

ДОБАВКИ:

всякакви зеленчуци по желание :)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Този ориз прави всичко, с което се вари черно-лилаво, за това ще варим зеленчуците отделно :).

Оризът се измива хубаво, ако имаш време може да го накиснеш от предната вечер. След това чашата с ориз се поставя с две чаши вода и малко зехтин в подходящ съд и се вари 30 минути или до готовност. Ако си го накиснал може да стане и по-бързо. По желание може да добавиш сол и други подправки. След като се свари го махаш от котлона и оставяш съда похлупен, за да набъбне добре ориза.

Зеленчуците може да приготвиш по няколко начина – да ги свариш, да ги задушиш на пара или да ги опечеш. Моите са сварени – в подходящ съд изсипваш малко зехтин и вода и в тях задушаваш нарязаните лук и селъри за около 3-5 минутки. Към тях добавяш  нарязаните гъби и броколи, граха и достатъчно количество вода. Вариш докато омекнат. По желание може да добавиш хималайска сол или различни подправки по твой вкус. След като се сварят зеленчуците, ги изцеждаш. Отделно си нарязваш чери доматите и зелените чушки – тях ще ги добавим сурови.

От тук има две опции за сервиране:

1-ва опция – смесваш ориза със сварените и суровите зеленчуци и сервираш.

2-ра опция – сервираш свареният ориз, към който всеки може да си добави колкото сурови и сварени зеленчуци пожелае.

При мен втора опция се радва на по-голям успех :)

Цветен ориз

Повече за Бени от Здравей

Здравей! ;) Казвам се Бени и съм основател на сайта и проекта Здравей! Специално за теб създадох място, на което да намираш и научаваш всичко важно за теб и твоето здраве! Идеята ми е да ти предоставя лесно достъпна информация на различни теми свързани със здравето, било то психическо, физическо или духовно, да ти предложа различни безплатни детокс програми, много вкусни рецепти, общество от съмишленици и разбира се много цвят, свежест, усмивки и позитивно настроение! ;) Пожелавам ти едно приятно и незабравимо приключение със Здравей! Ние сме твоят най-добър приятел по пътя към Здравето! Успех и смело напред! Бени
Един коментар по “Цветен ориз”
Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *