Цвекланка

Цвекланка

Здравей!

Това са една изключително интересна и оригинална рецепта за луканка от червено цвекло от Анна Атанасова! :) Благодаря! Ако искаш да видиш и твоята рецепта на страниците на Здравей, разбери как ТУК

Съставки:

  • 1 кг. червено цвекло
  • 100 гр. сушени домати в зехтин
  • 150 гр. белено слънчогледово семе
  • 100гр. ленено семе
  • 100гр. тахан
  • 10 гр.  Рас ел ханут
  • 10 гр. чубрица
  • 5 гр. пушен червен пипер
  • хималайска сол

Начин на приготвяне:

От цвеклото правим сок, който на здравословни порции изпиваме за ден – два…
Самата пулпа вече е основният елемент на цвекланката, към нея добавяме:
  • нарязани на ситно сушени домати. Предпочитам в зехтин, защото мазнината помага за слепване и оставане във форма, но става и с другите (накисват се във вода, за да се режат само)
  • слънчогледовото и ленено семе, които преди смилах със стара кафемелачка, а сега с блендер, няма разлика 
  • добавяме и останалите подправки. Рас ел ханут е микс от подправки, който е различен при всеки майстор, но основно съдържа – кимион, индийско орехче, черен пипер, карамфил, бахар…
Всичко това внимателно (предвид силният цвят и склонност към оцветяване) се разбърква и се оформят цвекланкоподобни цвекланки. 
Зареждат се в дехидратор на 42-45С и за 48ч. са готови. Може да се суши и във фурна на вентилатор – 50С и открехната врата също.
Вкусът е феноменален, горещо ви я препоръчвам!
Лека вечер,
Ани
Цвекланка

Повече за Марти от Здравей

Здравей :) Казвам се Марти и за мое най-голямо щастие съм част от проекта Здравей! Занимавам се с публикуване на статии и материали, свързани със здравословен и позитивен начин на живот. През последните няколко години стремежът ми към здравословен начин на живот се превърна в голяма моя любов и съм много щастлива, че благодарение на Здравей мога да помогна и на теб по пътя към здравето! Много усмивки и любов от мен, Марти
Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *