Брашно от рожков: Хранителни факти и ползи за здравето

Брашно от рожков: Хранителни факти и ползи за здравето

Рожковото брашно е алкален прах, алтернатива на какаото.

Прави се от сушени, печени шушулки от дървото рожков и много наподобява какао на прах. Често се използва като естествен подсладител, то е сладко и има уникален вкус.

Рожковото брашно има разнообразие от здравословни ползи, включително способността му да стимулира имунната система, да намали риска от рак, да подобри храносмилането, да забави процеса на стареене, да предотврати сърдечно-съдовите заболявания и диабетa.

Ползите за здравето от рожковото брашно се дължат главно на съдържанието на витамини и минерали, като калций, цинк, калий, фосфор, витамин К, рибофлавин и витамин Е, както и естествените му антиоксиданти.

Консумирането на рожково брашно може да осигури много ползи за здравето ви. Тъй като рожков е с естествено високо съдържание на фибри и няма кофеин, то е идеално за хора с високо кръвно налягане. Ниското съдържание на захар и мазнини също го прави страхотна добавка към храната или като заместител на шоколада за хора, които искат да отслабнат. Високите нива на витамини, като витамини А и В-2, са полезни за здравето на кожата и очите.

Консумирането на брашно от рожков може да помогне за:

  • намаляване на холестерола
  • намаляване на риска от сърдечни заболявания
  • облекчаване на стомашните проблеми
  • лечение на диария

Брашното от рожков не съдържа кофеин

Кофеинът действа освежаващо, но може да причини неприятни странични ефекти, като например:

  • безсъние
  • учестен сърдечен ритъм
  • нервност
  • раздразнителност
  • разстроен стомах

Брашното от рожков не съдържа кофеин. Това е добра новина за хората, чувствителни на кофеин, които търсят негов заместител.

 

Ползи за здравето на рожково брашно

Ползите за здравето от рожков включват превенция от рак, подобрено храносмилане, спомага отслабването и много други.

Превенция срещу рак

Полифенолното съдържане в рожковото брашно го прави идеален антиоксидант. То е токсично за раковите клетки, особено тези на маточната шийка. Това, съчетано с антиоксидантната активност на полифенолите, които извличат опасни свободни радикали отвсякъде в тялото и предотвратяват рак и други заболявания, прави тази храна много полезно допълнение в превенцията срещу рак!

Диабет

В сравнение с обикновения шоколад, рожков има много по-малко захар, по-малко мазнини и само 1/3 от калориите. Помага за предотвратяване на скокове в кръвната захар и е безопасен избор за диабетици. Ето защо често се използва като заместител на шоколада в различни култури, тъй като той също така осигурява белтъчини и фибри, които липсват в шоколада. Това прави рожков полезен за хората, които се опитват да отслабнат, без да се лишават от сладкото.

Подпомага храносмилането

Като богат източник на диетични фибри, брашното от рожков спомага храносмилателната дейност на тялото. Фибрите образуват движенията в червата и стимулират редовността, както и секрецията на стомашните сокове и перисталтичното движение. Всичко това води към по-здрава храносмилателна система, като същевременно спомага за предотвратяването на по-сериозни стомашно-чревни състояния. Освен това, тъй като видът на влакната е неразтворим, той може да абсорбира течности, като по този начин намалява количеството свободни изпражнения в тялото и предотвратява диарията. Брашното от рожков е всъщност общо предписание като лечение на диария.

Отслабване

Фибрите, които се намират в рожковото брашно, са малко по-специални, тъй като потискат отделянето на постпрандиален грелин – хормон, който казва на тялото, че е гладно. Това означава, че рожковото брашно може да намали шансовете за преяждане и следователно да помогнат при опитите за отслабване.

Здрава сърдечно-съдова система

Доказано е, че брашното от рожков е високо ефективно срещу високия холестерол. Изследванията показват, че хората, които консумират рожково брашно, показват значително намаляване на нивата на LDL или лошия холестерол и също така намаляват и броя на триглицеридите в организма. Намаляването на опасните форми на холестерол може да намали шансовете за различни сърдечно-съдови заболявания, включително високо кръвно налягане, атеросклероза, инфаркти и удари!

Начини за използване на рожково брашно

  • използвайте рожков вместо какао или в комбинация с него
  • поръсете рожков прах върху кисело мляко или сладолед
  • добавете рожков прах към сладко тесто за десерти
  • направете гореща напитка от рожков вместо какао
  • добавете в смути
  • добавете към сурови десерти

Ето ги и нашите предложения за вкусни рецепти с рожково брашно:

Брашно от рожков: Хранителни факти и ползи за здравето Брашно от рожков: Хранителни факти и ползи за здравето

 Брашно от рожков: Хранителни факти и ползи за здраветоБрашно от рожков: Хранителни факти и ползи за здравето


Превод за теб от Мартина Александрова! Благодаря! :)

Източник: https://www.healthline.com/health/5-best-things-about-carob | https://www.organicfacts.net/health-benefits/other/health-benefits-of-carob.html  |  https://www.healthline.com/health/food-nutrition/carob-powder

Брашно от рожков: Хранителни факти и ползи за здравето

Повече за Марти от Здравей

Здравей :) Казвам се Мартина и за мое най-голямо щастие съм част от проекта Здравей! Занимавам се с публикуване на статии и материали, свързани със здравословен и позитивен начин на живот. През последните няколко години стремежът ми към здравословен начин на живот се превърна в голяма моя любов и съм много щастлива, че благодарение на Здравей мога да помогна и на теб по пътя към здравето! Много усмивки и любов от мен, Марти
Един коментар по “Брашно от рожков: Хранителни факти и ползи за здравето”
  1. Здравейте!
    Отворих тази прекрасна статия за рожкова и какво да видя под текста – снимка на моите http://www.anidai.life/%d0%be%d1%80%d0%b8%d0%b7%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%b8-%d1%81%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%ba%d0%b8/
    Толкова ви за честа!!!
    Първо много се изненадах, после много се зарадвах… Щракнах върху изображението – нищо. Опитах няколко пъти, не се получи. не разбирам защо така? Другите рецепти се отварят и също са много сладки. Съжалявам, че нямам по-хубава снимка, но ми бяха съвсем от първите и още не снимах толкова…
    И още нещо – Бени ми написа да пиша на лични, но не ми отговаря, а на мен ми се иска вече да направя поръчка, защото живея в Черна гора, а до тук колетите пътуват повечко… Може би съм писала на грешен месинджър, ще опитам отново.
    Благодаря още веднъж и чакам с нетърпение да видя какво ще стане с отварянето на моята рецепта!
    Сърдечен поздрав,
    Ани

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *