Боб яхния

Боб яхния

Здравей!

Това е една вкусна боб яхнийка от Емилия Благоева :) Благодаря! Ако искаш да видиш и твоята рецепта на страниците на Здравей, разбери как ТУК

Съставки – за 2 порции:

  • 1 и 1/2 с.л. зехтин
  • 2 малки глави лук
  • 4 големи скилидки чесън
  • 2 люти чушки/опция
  • 2 стъбла целина (селъри)
  • 1 голяма червена чушка
  • 2 домата нарязани на кубчета
  • 6 с.л. доматено пюре
  • 300 гр. червен боб
  • 2 с. л. чили на прах
  • 2 ч.л. кимион
  • 1 ч.л. риган
  • 1 ч. л. хималайска сол

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават със зехтина и малко вода докато омекнат (около 5 мин.) Подправят се със солта и се разбъркват.  След това се добавят целината и чушките и се задушават за още 5-7 мин. докато омекне целината (може да сложите печена чушка вместо сурова).

Сега добавете доматите на кубчета и пюрето и чаша и половина вода и увеличаваме температурата на котлона. Добавя се изцеденият и изплакнат фасул заедно с чилито, кимиона и ригана и се вари докато се сгъсти (около 15 минути).

Поднася се със ситно нарязан пресен  лук и магданоз по желание. Ако обичате може да добавите и 2 с.л. кашу заквасена сметана.

Разбери защо е важно да накисваме боба преди да го хапваме ТУК

Боб яхния

Повече за Марти от Здравей

Здравей :) Казвам се Мартина и за мое най-голямо щастие съм част от проекта Здравей! Занимавам се с публикуване на статии и материали, свързани със здравословен и позитивен начин на живот. През последните няколко години стремежът ми към здравословен начин на живот се превърна в голяма моя любов и съм много щастлива, че благодарение на Здравей мога да помогна и на теб по пътя към здравето! Много усмивки и любов от мен, Марти
Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *