18 свежи рецепти за веган сладолед!

Проучвания показват, че вегетарианската диета внася подобрения в нивата на холестерола, кръвното налягане, нивото на кръвната захар, имунитета и здравето на храносмилателната система. Освен че вегетарианците са по-здрави, те са и по-слаби и нямат нужда от вредни диети. Това се дължи на растителните ястия, които са по-богати на антиоксиданти и фибри. В допълнение към добрите трансформации на тялото, консумацията на повече растителни продукти ще доведе до подобряване на умствения капацитет. Приемането на полезна храна ще повиши енергията, спокойствието и по-голямото чувство на щастие.

В този ред на мисли, с настъпващото слънчево лято сме ви приготвили цели 18 неустоимо вкусни рецепти за веган сладолед, които можете да си приготвите лесно и бързо у дома!


1. Сладолед Пъпешче

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:

  • 2-3 резена пъпеш (вид по избор)
  • 6-7 листа мента
  • 1 сл сок от лимон
  • 1 сл натурален мед
  • 3-4 сл вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

Нарежи пъпеша на малки кубчета и ги замрази за 5-6 часа. След като ги извадиш от фризера ги разчупи, за да не са слепнали и ги постави в блендера с всички останали съставки. Блендирай до хомогенна смес и след това сложи в подходящ съд и замрази за около 2 часа. И готово!

Ако блендера ти не е много мощен може да блендираш на два пъти продуктите, за да не го мъчиш. Сладоледа може да съхраняваш в камера за повече от 2 часа, само трябва да го извадиш да постои 15 минутки на стайна температура, за да омекне.


2. Сладолед Бананчо

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:

  • 2-3 банана
    За глазурата:
  • 4 с.л. какао на прах
  • 8-10 с.л. разтопено кокосово масло
  • 2 с.л. мед или друг естествен подсладител
  • кокосови стърготини, смлени ядки за овалване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

Бананите се нарязват на 2 или 3 парчета и се набучват на клечка. Поставят се върху чиния, покрита с хартия за печене и се замразяват във фризера. Приготвя се глазурата и с нея се покриват замразените банани. По желание може да се овалят в кокосови стърготини или смлени ядки (бадеми, лешници, орехи). Отново се връщат във фризера, за да стегне глазурата. Добре е да се извадят от фризера 5-10 минути преди консумация. Тогава бананът вътре се отпуска леко и става като крем.


3. Сладолед Круша и Коноп

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:

  • 2 круши – може сладки, може и по-кисели
  • 1 банан
  • 1 чл сок от лимон (опция)
  • 1 сл натурален мед
  • 1 сл конопено семе

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

Нарежи крушите и бананите на малки кубчета и ги замрази за 5-6 часа. След като ги извадиш от фризера ги разчупи, за да не са слепнали и ги постави в блендера с всички останали съставки без конопеното семе. Блендирай до хомогенна смес, добави семената, разбъркай и след това сложи в подходящ съд и замрази за около 2 часа. Наслади се на прекрасния и свеж сладолед!

Ако блендера ти не е много мощен може да блендираш на два пъти продуктите, за да не го мъчиш. Конопеното семе може да блендираш със останалите съставки ако не искаш да ти хрупка. Сладоледа може да съхраняваш в камера за повече от 2 часа, само трябва да го извадиш да постои 15 минутки на стайна температура, за да омекне.


4. Сладолед Мечта

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:

  • 2 банана
  • 4 сл натурално кисело мляко
  • 1 сл лешников тахан
  • 1 чл сок от лимон
  • 1 сл натурален мед
  • 1 сл счукани какаови зърна 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежи бананите на шайби или малки кубчета и ги замрази за 5-6 часа. След като ги извадиш от фризера ги разчупи, за да не са слепнали и ги постави в блендера с всички съставки без счуканите какаови зърна. Блендирай до хомогенна смес и след това разбъркай с какаовите зърна. Сложи в подходящ съд и замрази за около 2 часа. И готово!

Сладоледа може да съхраняваш в камера за повече от 2 часа, само трябва да го извадиш да постои 15 минутки на стайна температура, за да омекне.


5. Сладолед с Пъпеш

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:

  • 3 резена пъпеш
  • 1 обелена праскова
  • 1 банан
  • 2 малки ябълки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Всичко пасирах с 1 чаена чаша вода. Изсипах във формички за сладолед, а към  останалото количество добавих още малко вода и предложих като смути.


6. Домашен Сладолед

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:

  • шепа замразени плодове (всеки път използвам различни сезонни, а в случая са пъпеш и малини)
  • истинско (домашно) кисело мляко или ядково – отново домашно приготвено
  • мед

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В блендер се слагат замразените плодове, кисело или ядково мляко, около три с.л. и мед на вкус. Блендира се и се сервира. Препоръчително е да се прави достатъчно количество, защото във фризер замръзва много.


7. Сладоледена торта с авокадо

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:
Зелен крем:
  • Авокадо – 3 средно големи
  • 2 банана
  • 1/4 чаша агаве (кленов сироп, стевия или мед)
  • 2 ч.л. екстракт от ванилия
Бял крем:
  • 1/2 чаша кокосово мляко /от консерва/
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 банан
  • 1 с. л. агаве (кленов сироп, стевия или мед)
Розов крем:
  • 1 чаша малини
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша предварително накиснато кашу
  • 1/2 чаша кокосово мляко
  • 3 с. л. агаве (кленов сироп, стевия или мед)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разтопете на водна баня кокосово масло и намажете една средно голяма кръгла тава или форма, в която ще поставяте един по един всеки слой крем

Пригответе зеления крем като поставите в блендера всички съставки и блендирате около 30-40 сек., докато се получи гладка, кремообразна смес.
Нанесете равномерно в тавата зеления крем.
След като измиете блендера, поставете в него първо кашуто, блендирайте, докато се смели добре, след което прибавете и всички съставки за белия крем и отново блендирайте, докато се получи гладка, кремообразна смес.
Нанесете равномерно белия крем върху зеления.
След като измиете блендера, поставете в него всички съставки за розовия крем и блендирайте, докато се получи гладка, кремообразна смес.
Нанесете равномерно розовия крем върху белия.
Украсете с малини, ягоди, сушени плодове или домашен мармалад по избор, след което поставете фолио върху получилата се сладоледена торта и поставете във фризера за 5- 6 часа или повече, докато замръзне добре.

8. Сладоледено смути с банан

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:
  • 1/2 банан на стайна температура
  • 1 и 1/2 замразени банани
  • 1/2 лъжичка органична мака 
  • малко канела

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Слагате първо замразените банани в блендер докато се разбият и след това добавяте и банана на стайна температура. Докато се смесват добавяте маката и канелата и изчаквате хубаво да се разбърка.
Поставяте го в купичка и го декорирате с каквото имате под ръка. Моето е с ягоди, боровинки, кокос, орехи и домашно изпечена гранола.

9. Веган есенен сладолед

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:
  • Круши 2 бр.
  • Банани 3 бр.
  • Фурми 10 бр.
  • Стафиди 2 шепи
  • Ябълки 3бр.
  • Канела на вкус
  • Малко вода

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

За направата на сладоледа използвам блендер за сокове, но е желателно да се приготвя от по-мощна машина за по-голямо удобство. Всички съставки се блендират до получаването на хомогенна плътна смес. След това се се поставя в стъклен съд, който се оставя във фризера за няколко часа и готово.

Вкусно, полезно и алтернативно на боклуците, които се предлагат по магазините. Освен това сладоледът може да се декорира с любов и вдъхновение и да се поднесе на любими хора, които със сигурност ще бъдат приятно изненадани от милия жест. Аз използвах една от ябълките за декора на снимката. : )

10. Сладолед с Какао

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:
  • 2 чаени чаши кокосово мляко (или ядково)
  • 300 грама замразени банани
  • 60 грама обезкостени фурми
  • 2 супени лъжици бадемово или фъстъчено масло
  • 2 супени лъжици какао на прах
  • опция – малко мед на вкус (обичам да ми е сладко)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

С пасатора направих всичко на хомогенна  смес и го замразих за няколко часа.

 


11. Суров сладолед с Къпини

 
18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:
  • 2 замразени банана
  • 2 шепи къпини или други горски плодове
  • 3-4 сл кокосова вода, ядково мляко или вода

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарежи бананите на филийки и ги замрази за 2-3 часа или за през нощта. Замрази и къпините :) Извади ги от фризера и ако са твърдо замръзнали ги остави да се отпуснат леко за 15 минутки. Сложи всички съставки в кухненски робот или мощен блендер, пасатор може също да свърши работа, и блендирай до готовност. Украси с плодове, семена или какво ти хрумне.

12. Веган Сладолед

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Всички продукти без чиа семената се блендират в блендер, докато се получи гладък крем, малко рядък. Прибавят се чиа семената и се изчаква, докато набъбнат. След това се замразява във фризер.


 

13. Детски Сладолед

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:
  • 1 банан
  • 1 ябълка
  • 1 шепа друг плод, в случая ягоди

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разбивам в блендера всички съставки и изсипвам във формички за сладолед. Замразяват се в камерата и се хапват с удоволствие и наслада!

14. Сладолед от Праскови

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Всичко в шейкъра и да ви е сладко :)


15. Малиново Лято

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:
  • 2 замразени банана
  • 2 шепи замразени малини

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарежи бананите на кръгчета и ги замрази. Замрази и малинките. Когато решиш, че ти се хапва сладолед ги извади, остави ги мъничко да се поотпуснат, за да не си счупиш уреда. След това раздели бананите, защото обикновено са слепнали, и ги добави заедно с малините в кухненския си робот, мощен блендер или купата, в която ще ги пасираш. Блендирай ги докато получиш еднороден крем и готово! Може да добавиш нарязани парченца плод, някакви ядки, семена, мента или каквото ти хрумне.

16. Фантазия с Ягоди

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:
  • 2 замразени банана
  • 2 шепи замразени ягоди
  • 1/2 чаша накиснато кашу – горе долу шепичка
  • 1 сл вода или ядково мляко
  • 2 чл лукума / натурален мед / 2-3 фурми или нищо ;)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарежи бананите на кръгчета и ги замрази. Замрази и ягодите. Кашуто накисни за 3 часа. Когато решиш, че ще приготвяш сладоледа, извади бананите и ягодите от камерата и ги остави мъничко да се поотпуснат, за да не си счупиш уреда. В кухненски робот или мощен блендер (може и пасатор) блендирай кашуто с водата и лукумата (или подсладителя, който си избрал) докато получиш еднообразна паста. Извади я от робота и го измий. След това раздели бананите, защото обикновено са слепнали,  и ги добави заедно с ягодите в кухненския си робот, мощен блендер или купата, в която ще ги пасираш. Блендирай ги докато получиш еднороден крем, добави пастата от кашу, разбъркай още малко и готово! Може да добавиш нарязани парченца плод, някакви ядки, семена, мента или каквото ти хрумне.


17. Сорбе от Праскови

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:
  • 5-7 големи узрели праскови
  • 1/3 ч.ч. прясно изстискан лимонов сок
  • 1/3 ч.ч. вода
  • 1/4 ч.ч. мед
  • 1 шушулка ванилия
  • щипка хималайска сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разполовете по дължина шушулката ванилия и остържете семенцата. Обелете прасковите, нарежете ги и ги сложете в блендер. Общото количество плодова смес се получи 1100 г. Добавете лимоновия сок, водата, меда, ванилията и солта и разбъркайте до гладка смес. Сложете сместа в съд с капак и я оставете във фризер за около час, докато по краищата започне да замръзва. Разбъркайте отново до гладкост и отново поставете кутията във фризера, като продължавате да разбърквате сместа на всеки час докато се стегне цялата /за около 4-5 часа/. Поднася се оформен на топки с лъжица за сладолед и украсен с листенца от свежа мента.


18. Леден йогурт бар

18 свежи рецепти за веган сладолед!СЪСТАВКИ:
  • 200 грама натурално кисело мляко
  • 30 грама мед
  • 1 зряла нектарина
  • 5-6 малини
  • ванилия

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Киселото мляко се подслажда с меда и се ароматизира с ванилия. В тавичка покрита с хартия за печене (или домакинско прозрачно фолио) сместа се излива на тънък слой около сантиметър. 
Поръсих с нарязана нектарина на парченца и малини. Замразих във фризер за няколко часа. Реже се лесно после с нож. Хрупкаво и разхлаждащо.

18 свежи рецепти за веган сладолед!
18 свежи рецепти за веган сладолед!

Повече за Марти от Здравей

Здравей :) Казвам се Марти и за мое най-голямо щастие съм част от проекта Здравей! Занимавам се с публикуване на статии и материали, свързани със здравословен и позитивен начин на живот. През последните няколко години стремежът ми към здравословен начин на живот се превърна в голяма моя любов и съм много щастлива, че благодарение на Здравей мога да помогна и на теб по пътя към здравето! Много усмивки и любов от мен, Марти
Един коментар по “18 свежи рецепти за веган сладолед!”
  1. Съжалявам, но медът не е веган. Има си стандарти в етикетирането на храните и на нещата с мед не се слага етикет веган. Не го казвам като заяждане и разбира се, че който иска може да замени меда в рецептите с петмез от фурми или какъвто подсладител обича, но като пишете веган в заглавието, не подвеждайте хората. Веганството е етичен начин на живот по отношение на животните и наистина не е готино да пише невеган продукти в уж веган рецепти.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *